清新香甜百香果磅蛋糕

2020-12-01 騰訊網

百香果果味酸甜，聚集了多種水果的香味。它含有人體所需17種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種胺基酸等物質及微量元素。 食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

果肉中的超纖維能夠深入腸胃的最細微部分，通過其活性基因吸收體內有害物質 將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏蔽作用。能夠促進排洩，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。 用它為原料，加工製成果汁、果醬、果凍、蛋糕，風味獨特。

百香果磅蛋糕的用料：

百香果30g、中裕蛋糕用小麥粉100g、黃油100g、全蛋100g、糖粉100g、無鋁泡打粉3g

百香果磅蛋糕的做法：

步驟1準備好所有材料

步驟2黃油切小塊放入打蛋盆中室溫軟化

步驟3用電動打蛋器稍稍打發

步驟4加入糖粉，打發至體力稍微變大，黃油顏色變淺

步驟5分次加入打散的雞蛋液，每加下一次之前都要攪拌均勻

步驟6低粉和泡打粉混合均勻，過篩到黃油中

步驟7攪拌均勻後，加入百香果攪拌均勻

步驟8攪拌至麵糊順滑

步驟9模具中墊油紙，將蛋糕糊倒入模具中

步驟10烤箱170度預熱5分鐘，烘烤40分鐘

步驟11中途烤20分鐘後取出，用沾水的刀在麵糊中間劃一道，放入烤箱繼續烘烤

步驟12出爐晾涼，撕掉油紙，切片

步驟13成品！

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