下午茶好搭檔 | 紅茶黃油磅蛋糕

2021-02-27 Misscakeworkshop

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下午茶好搭檔

紅茶黃油磅蛋糕


原創作者 小女墨戲

食材

低筋麵粉180克

黃油150克

糖粉90克

雞蛋3個

紅茶10克

杏仁片少許

泡打粉2～5克


步驟

1. 準備好蛋糕材料，把紅茶磨碎過篩。

2. 將室溫軟化的黃油打發鬆散

3. 分兩次加入糖粉繼續打發至蓬鬆

4. 分三到四次加入雞蛋液（常溫雞蛋），耐心打發。

5. 將麵粉，泡打粉，紅茶粉混合到黃油糊中

6. 攪拌均勻成細膩的蛋糕糊

7. 裝入不粘模（這裡用的是費南雪八連模）撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱中下層，烘烤上下火170度35分鐘。

8. 出爐

9. 一定要搭配一杯咖啡哦

小貼士

類似磅蛋糕，只是打發黃油和雞蛋要求沒那麼高，這裡泡打粉用的很少2克都不到，並沒有鼓太高。口感是一樣厚實細膩，紅茶的味道非常迷人。

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這裡擁有無數魔法，從濃鬱的布朗尼，到入口即化的瑪格麗特小餅乾，還有熱情又如融雪搬的芒果慕斯……通過健康的無添加材料，加上你的一點耐心，一點愛，與麵粉就能烘焙出專屬於你的美味

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