今天小編要給大家分享的這道美食叫做啤酒燒雞。現在豬肉的價格在上漲，所以很多人都會買雞肉，鴨肉，牛肉等等一些肉類食材吃，今天做的這道美食就是用雞肉製作出來的，並且雞肉含有豐富的蛋白質，脂肪也是特別少，是一種滋補養生的健康食材。可能很多人都吃過啤酒鴨，而沒有吃過啤酒燒雞，其實這兩種食材用啤酒做出來的味道，都是特別的鮮美。雞肉的製作方法有很多種，大家平時在家都是用雞肉燉湯喝，這也是很經典的一種做法，但是製作過程很麻煩，也很費時間，但是今天分享的啤酒燒雞，做法就非常的簡單，就和平時的家常小炒差不多，很容易就能製作好，下面就和小編一起了解一下這道美食的製作方法吧。
準備食材：雞肉，紅辣椒，青辣椒，生薑，大蒜，啤酒，食用鹽，食用油，生抽，老抽，蠔油。
第一步：首先我們把雞肉清洗乾淨之後，再把雞肉切成小塊放入碗中備用。
第二步：紅辣椒和青辣椒去蒂清洗乾淨之後，再把裡面的辣椒籽去掉，然後再切成小塊放入碗中備用。生薑去皮清洗乾淨之後，切成薑片放入碗中備用，大蒜去皮清洗乾淨之後，切成蒜片放入碗中備用。
第三步：鍋中倒入適量的食用油，等鍋中的油燒熱之後，我們再把雞肉塊倒入鍋中，並加入薑片一起用大火翻炒均勻，等雞肉炒至炒麵呈焦黃色並把把雞肉炒出香味。
第四步：接著，我們在鍋中加入少許的生抽一起翻炒均勻，把雞肉翻炒至上色之後，再加入少許的食用鹽和啤酒一起翻炒均勻，然後將鍋蓋蓋上，用大火煮10分鐘左右，一直將雞肉完全煮熟透。
第五步：等雞肉煮熟之後，我們再把切好的青辣椒，紅辣椒，大蒜放入鍋中，並加入適量的蠔油一起翻炒均勻，等鍋中的湯汁快炒幹的時候，再加入少許的老抽，繼續翻炒至上色，等鍋中的食材，全部都翻炒入味之後，就可以起鍋裝盤了。
小貼士：
1、雞肉不需要焯水，直接下鍋去炒，放入啤酒去炒，可以很好地去掉雞肉的腥味，所以也就省了焯水的過程。
這樣一道美味的啤酒燒雞就製作好了，這樣做出來的雞肉非常的鮮嫩入味，色澤也是非常的誘人，這樣一道，香辣可口的美食，特別的開胃下飯，也很適合招待客人，如果你也喜歡小編今天分享的這道美食，那就趕緊在家做起來吧！