鍾南山強調早餐不能馬虎，分享7款早餐搭配，一起做早餐！早餐很重要，這一點大家都知道。鍾南山院士也一早強調過，早餐不能馬虎。但是早上的時間比較緊張，沒有太多的時間可以耗費在廚房內，所以上班的路上買份早餐是很多上班人的常態。
不過想要吃得營養健康，還是自己做最好。可以提前做一些準備工作，或者做一些快手餐，儘量減少早上的工作量，這樣的早餐製作就會輕鬆很多。我家早餐都是我做，從不買早餐，相對清淡，家人喜歡。分享7款早餐搭配，一起做早餐！
周一早餐：紅棗小米粥、白煮雞蛋、椒鹽烙餅、西蘭花炒木耳
上個周末沒有提前做主食，所以早餐都要現做。不過有些還是需要提前做準備，那樣早上就可以晚起一會。揉了一塊半燙麵，用保鮮袋包起來放在冰箱冷藏。小米和紅棗淘洗乾淨，放在電飯煲中，預約7個小時就可以安心睡覺了。
早上起來，把麵團從冰箱裡取出來，放在面板上直接擀成薄餅，表面刷油再撒些椒鹽。然後沿著一邊捲起來，再分成小段，盤成小劑子，接下來擀成小餅，放入鍋內烙至金黃即可。切成小塊，裝盤上桌。
烙餅的時間，蒸鍋內把雞蛋蒸熟。另外起鍋炒了西蘭花木耳，盛上小米粥就可以開飯了。
周二早餐：西紅柿雞蛋面、橙子
西紅柿雞蛋面，做法簡單，家人愛吃，所以我家幾乎每周都要做一次。今天娃爸沒在家，早餐只有我和女兒兩個人，西紅柿雞蛋面最簡單方便。
西紅柿去皮洗淨再切小塊，熱鍋倒油，然後倒入西紅柿炒出湯汁。接下來倒入清水，大火煮開。然後把麵條放入鍋中攪散，緊接著打入兩個雞蛋，不要動。等雞蛋表面凝固了，放入青菜。最後加入適量鹽調個味就可以了，早餐吃太省心了。
周三早餐：肉末炒飯、西蘭花雞蛋餅、豆漿
炒飯作為早餐也是比較省時省心的，所以昨天晚飯特意多煮了一些米飯。
早上起來先把泡好的黃豆放在豆漿機內，又搭配了一些紅棗和花生。接下來切了一些西蘭花，焯水後放在雞蛋液中，加入少許鹽充分攪拌均勻。把蛋液倒入鍋中烙成小雞蛋餅，香軟好吃。
炒鍋中加入少許油燒熱，再倒入肉末炒至變色，再加入少許生抽，一點點老抽炒出香味。再倒入胡蘿蔔丁炒一炒。然後倒入米飯，炒勻後加鹽調味就可以了。全部上桌，豆漿也好了，早餐開始吧。
周四早餐：小米粥、蛋糕、豆沙花卷、牛肉粉條白菜
昨晚烤了一個蛋糕，吃了一半，剩下就做今天的早餐了。冰箱裡還有兩個豆沙花卷，放在蒸鍋內熱一熱，搭配蛋糕，早餐主食就夠了。
小米粥依舊是電飯煲預約的，盛入碗中，直接上桌就可以。
昨晚燉了牛腩，比較多，一次沒吃完，今早加入一把粉條，幾棵小白菜一燴，太香了。
周五早餐：餛飩、香蕉&橙子
昨天晚飯後，包了一些餛飩，這樣早上可以晚起10分鐘。
包餛飩和包餃子相似，第一步先和面，但是麵團比餃子的麵團稍微硬一些。麵團揉好，蓋嚴醒面10分鐘以上。接下來開始製作餛飩餡，豬肉洗淨，切成小塊，用絞肉機絞成肉糜。打入1個雞蛋清、半勺老抽、1勺生抽、蔥姜剁碎一點，一點點鹽，用筷子沿著一個方向充分攪拌均勻。第三步：擀皮。把麵團擀成薄薄的大麵皮，再切成小塊就可以了。我切得比較大，包的餛飩比較大個，圖省事。包好的餛飩放冰箱冷凍。
早上起來把餛飩放入開水中煮熟，碗中加入生抽、紫菜、香菜末、香油，撈入餛飩即可。再來一份水果，早餐完美。
周六早餐：小米綿粥、白菜肉包、木耳炒蛋、玉米烙、牛奶
周末睡到自然醒，早餐午餐一起吃。
現蒸的白菜肉包，用破壁機做了小米綿粥。還有昨天答應女兒的玉米烙，一通忙碌，全部上桌，已經差不多午飯時間了。周末懶惰一下，一天兩頓飯就可以了。
周日早餐：豆漿、烙餅、小蔥炒蛋
老公今日加班，一早給他煮了麵條。女兒起得比較晚，這是我倆的早餐。燙麵烙餅，香軟好咬，孩子特別愛吃。兩個雞蛋加幾棵香蔥炒一炒，再切一個橙子，都是簡單好做的。用小破壁機給自己打了一杯豆漿，女兒愛喝牛奶，給她溫了一杯牛奶。
美好的一天從早餐開始，為自己和家人做早餐吧。
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