導語：唯美食不可辜負的小編準時上線分享今天的美食食譜了。有喜歡吃牛蛙的朋友們嗎？喜歡的朋友和小編一同往下看哦！牛蛙也是蛙類的一種，當小編第一次接觸到牛蛙的時候，就深深的愛上了這個滋味，一點也不假，非常的好吃。
小時候去鄉間奶奶家，經常就會聽到田裡有蛙叫聲。通常，咱們在吃牛蛙的時候，都是選擇去外面吃，很少自己在家裡做，有很多朋友就會覺得，自己又做不出美味來，反而還浪費食材。其實朋友們錯了，只需掌握了幾天小編教朋友們的辦法，絕對不比飯館的滋味差。咱們在製作牛蛙的過程中，可能會糾結究竟這道菜該焯水仍是直接用油炸。其實小編覺得非常的簡單，下面跟著小編一同往下看，在下鍋炒之前這樣做就對了，不是油炸也不是焯水。乾鍋牛蛙，經典川菜，學會這種家常做法，怎麼吃都美味！
美食名稱：乾鍋牛蛙乾鍋牛蛙準備的食材：半斤牛蛙乾鍋牛蛙準備的配料：適量的蒜、適量的辣椒、適量的料酒、適量的生薑、適量的香葉、適量的生抽等等；乾鍋牛蛙的具體做法：第一步：首要，準備好所有的食材了之後，一定要把牛蛙清洗乾淨之後宰殺，這裡不會宰殺的朋友們，可以在購買的時候請師傅幫忙宰殺，再切塊，接著放盆裡醃製，在咱們醃製的時候，把澱粉放進去抓勻，再持續處理配料，清洗潔淨辣椒剁碎；再清洗乾淨蒜跟生薑，相同剁碎放一邊待用；
第二步：淨鍋放油燒熱，燒開後爆香生薑、辣椒、蒜，接著持續開大火爆放小紅辣椒（若是朋友們不能吃辣的就少放一點，或者不放），炒的差不多了，就可以參加牛蛙爆炒，朋友們留意要不停的翻炒，之後把香菜和香葉放進去，在把生抽跟料酒也放進去除味，然後翻炒幾遍，最終適再放入鹽翻炒入味就可以了，一道美味的乾鍋牛蛙就功德圓滿了。乾鍋牛蛙，經典川菜，學會這種家常做法，怎麼吃都美味！
以上便是乾鍋牛蛙的具體做法，感興趣的朋友們一定要嘗試一下，學會了這道美食，自己在家想吃就能吃到，不只滋味新鮮入味，同時也是，宴客的一道好菜。在製作的過程中，小編的訣竅便是：在醃製的時候，一定要放澱粉進去，然後在鍋中爆炒出來，這樣才會非常的美味。朋友們都學會了嗎？是不是隔著屏幕都會聞到一股濃濃的香味？