買柚子，選紅心柚還是白心柚，原來區別這麼大，別再買錯了
福建是盛產柚子的好地方，尤其是漳州平和柚最為突出，被譽為世界柚鄉，中國的柚都！秋天柚子正當季，果肉飽滿多汁，吃起來酸甜可口，讓人大快朵頤。而且柚子跟橘子不一樣，它更清涼，吃了不怕上火，尤其是在乾燥秋天，多吃點柚子可潤燥，補充維C等。市面上的柚子有紅心柚和白心柚，我們家人都喜歡吃紅心柚，雖然貴一點，但是確實會比白心柚來得好吃一些，今天就來跟大家分享一下，紅心柚和白心柚到底有什麼區別。
第一：【紅心柚是染色變紅的嗎？】
之前看到網上很多帖子，關於紅心柚之所以果肉是紅色，是因為加入染色劑，這是不對的。紅心柚果肉之所以是紅色，因為它跟我們平常吃的西紅柿、南瓜、胡蘿蔔等都因為含有番茄素和β胡蘿蔔素等，這些是食物自身顏色，是安全健康的。所以大家要理性看待謠言。
第二：【紅心柚子和白心柚區別】
1：價格上
平常買柚子，紅心柚都會比白心柚貴一倍以上，因為紅心柚種植技術要求更多，所以投入成本多，再加上紅心柚產量比白心柚低，而且大家更喜歡紅心柚，就供不應求，價格自然就比白心柚高了。
2：口感上
如果細細品嘗，能發現紅心柚比白心柚吃起來更甘甜一些哦；而且紅心柚果肉會比白心柚更細嫩一些，吃的時候吐出來殘渣比較少；白心柚吃起來有點苦澀感，紅心柚的苦澀感比較不明顯。這就是很多人為什麼願意多花錢去買紅心柚。
3：營養上
如果從營養上來分析，兩者都含有豐富的維生素、膳食纖維等多種對人體有益的營養。但是紅心柚營養還是比白心柚要豐富一些，因為它含有β胡蘿蔔素和番茄紅素，花青素等，這些白心柚都沒有。而番茄素和β胡蘿蔔素都是抗氧化劑，能提高人體免疫力，而花青素則對眼睛好。
第三：【怎麼挑選柚子】
1、看外觀
買柚子先觀察一下柚子形狀，一般選擇頭部尖，下面扁平的柚子，這種柚子皮比較薄；不要選擇頭部很長亦或是外觀圓鼓鼓柚子。
2、掂重量
兩個大小一致的柚子拿在手上掂一掂，感覺哪個重就選哪個。
3、按壓柚子表面
買柚子的時候可以按壓一下柚子表皮，如果很容易按壓進去，說明這個柚子水分已經流失，放置很長時間，吃起來口感不好。要選擇那種按壓起硬實，說明果肉還是新鮮飽滿。（如下圖所示，已按壓下去很軟，不硬實，說明放久不新鮮了）
4、看柚子表皮顏色
買柚子要選擇顏色均勻發黃的柚子，成熟度較高；如果有局部發青發綠，說明還沒成熟，這樣柚子吃起來酸，口感不好。
以上就是關於柚子挑選的小技巧、以及紅心柚和白心柚的區別，希望對大家有所幫助，你們還有關於柚子挑選小技巧，可以一起交流一下。