【江南的冬天室溫低，掌握了這方法一鍵式懶人麵包一樣很成功。自從學會做它，再也沒買過，有了它，孩子早餐也多了很多選擇】「冬至，陽生春又來！」春天又不遠了。在這個傳統的節日裡，北方的家人都在準備餃子，南方的家人都在準備湯圓。我，繼準備了餃子，湯圓，又準備了吐司。一家三口，三個口味。哈哈，還中西結合，過個洋氣的中國節。吐司是孩子要求的，之前做的平凡孩子就沒那麼喜歡，現在都是他有要求再去做。過節遇到周末，剛好有時間，早起，準備餡料的同時就把麵包機也搬出來，讓它來完成一個一鍵式，這也不會佔用我太多的時間。
麵包土司自從有了孩子就開始學做，自從學會就再也沒買過。自己做的健康又好吃，美觀度，軟度都不比買的差。吃慣了自己做香味濃鬱而清雅，買的就再也放不進嘴。一邊包著餃子，一邊讓麵包機來完成這個大土司，先來幾片解解饞，也為孩子接下來幾天的早餐作準備。就著牛奶、果醬，花生醬或者夾成各種口味的三明治，有了它孩子的早餐又多了很多選擇。下面把冬天一鍵式懶人麵包的方子方法分享給大家。江南的冬天室溫低，掌握了這方法一鍵式懶人麵包一樣很成功。
淡奶油吐司
【食材】：高筋麵粉（麵包）375克、淡奶油250克、雞蛋1個、鹽5克、糖30克、酵母5克、黃油30克。
【步驟】：1、把除了黃油之外，其它食材安先液體後粉類的順序倒入麵包桶中，把麵包桶坐在電子秤上，克數歸零。邊稱邊加的，省得洗太多器具。先把雞蛋打小碗中，打散成蛋液。
2、預留4克左右全蛋液，其它全倒入麵包桶，再倒入淡奶油，放入鹽和糖。注意鹽和糖對角放，再鋪上高筋麵粉，中間挖個坑埋入酵母。將麵包桶裝入麵包機，接通電源，啟動一個40分鐘的和面程序將所有食材和光滑的麵團。我的麵包機這個時間已經可以出比較好撐的手套膜了。時間據自己麵包機脾氣調整。
3、程序結束後，加入軟化的黃油，我比較喜歡用歐式的，這個程序做出來的組織柔軟。蓋上蓋子，選擇好750克重量，燒淺色，啟動程序就可以忙別的事情去。直到完成發第三發，快要開始烘烤前再打開，用預留的蛋液刷上一薄層（讓上色更均勻）蓋上蓋子繼續。
4、直到程序結束，麵包機發出嘀嘀的鳴叫提示，告訴你「我已經做好了！」再去打開，上色金黃金黃的非常漂亮。
5、帶上隔熱手套立即把麵包桶取出，倒扣出吐司，放烤架上或乾淨的菜板上晾涼。涼到用手摸表面還有點溫，裝入保鮮袋中，這樣可以保留些水分，讓皮也柔軟。
6、發酵到位的麵包吐司成品都會達到讓你滿意的程度。整體飽滿，上色也均勻，組織柔軟，香味濃鬱。涼透後就可以切片了，切片方便食用。
7、一定要涼透，刀要快，才能切的完整，掉末也少。瞧，這個方子的吐司相當柔軟，會彎腰。自己做的，奶香濃鬱而很清新，健康無添加，完全沒有外賣的那種刺鼻的香味。
【小貼士】：喜歡烘焙的小夥伴可以試起來。用我這方法結合您自己機器的脾性，基本都能成功。就著牛奶、果醬，花生醬或者夾成三明治，有了它早餐又多了很多選擇。
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