在全球經濟化的發展進程之下，許多國家都遭到了外來物種入侵的事件。我們生活中就有許多最為常見的外來物種，例如水葫蘆、巴西龜、福壽螺等，通常情況下，這些生物都是通過人為因素來到陌生的環境當中，並對當地的生態造成嚴重影響。依稀記得以前的澳大利亞就曾對兔子展開了長達100年歷史的戰鬥，的確外來物種總會給環境帶來很大麻煩，但是有少部分的生物卻成了我們的盤中餐。
德國曾遭小龍蝦入侵，如今大閘蟹接踵而來
不論是在中國還是那些強大的歐洲、北美國家，都能看到多多少少的外來物種們。德國時常遭到物種入侵，前些年，當地的小龍蝦泛濫成災，席捲了當地江河湖塘，不僅破壞農田，還會對當地的水壩等設備造成嚴重影響。為了清除這些小龍蝦們，德國也花費了不少時間和金錢，最終依靠中國廚師的手藝，大量食用，才勉強得以控制。
然而好景不長，大閘蟹倒是在德國開始泛濫成災，這些螃蟹在沒有汙染的環境之下飛速繁衍，並霸佔了德國大量的水域。據悉，有些公園螃蟹多到爬到河岸上，嚴重影響當地人們的生活。在德國，大閘蟹作為外來入侵物種，最初始的處理方式就是捕撈上來「銷毀」，製作成肥料等。這種做法，在我們眼裡十分浪費，畢竟大閘蟹在中國市場供不應求，每年能吃上大閘蟹的次數屈指可數。
大閘蟹每年造成8億元損失，德國漁民愁哭了
大閘蟹對於我們而言，無疑是一種鮮美的食材，可是在德國的這些大閘蟹們，卻給當地造成了嚴重的影響。漁民對此一籌莫展，他們無法處理大閘蟹們，只能眼睜睜看到自家魚塘裡的收成慢慢變少。這些大閘蟹數量眾多，吃掉水域中的小魚小蝦，破壞當地生態平衡，還會大肆毀滅農田、水利工程。德國也花費了大量金治理大閘蟹們，然而前期的效果微乎其微，據悉治理費用以及螃蟹造成的經濟損失，每年高達八千萬歐元，換算下來，也就是8億人民幣。
看到如此龐大的數字，可想而知大閘蟹對德國的影響有多大。大閘蟹與小龍蝦有些不同，小龍蝦在烹飪之後，味道能夠被德國人接受，可是大閘蟹卻不一樣。大閘蟹的出肉率比小龍蝦還要少，德國人完全不喜歡吃這種殼多肉又少的螃蟹，相比之下，他們更加喜歡體型巨大的帝王蟹。正因為如此，大閘蟹在德國沒有市場，他們十分頭疼，只能將其製作成肥料，當然也在研究其他的方案，例如售賣給中餐館，加工蟹油等。