今年是星巴克中國連續第三年推出雲南臻選咖啡。這一季，星巴克再次迎來兩款高品質臻選咖啡:星巴克中國首款雲南臻選拼配咖啡豆——普洱保山綜合咖啡豆，以及首個以雲南咖農名字命名的單一產區臻選咖啡豆——晴開農場臻選咖啡豆。這兩款臻選咖啡豆是星巴克中國與咖啡農攜手紮根雲南7年的創新結晶，它們以創新之姿向中國乃至全世界分享雲南高品質咖啡的獨特魅力。即日起， 咖啡愛好者可以在上海烘焙工坊、星巴克全國臻選門店品嘗到這兩款風味獨特的雲南臻選咖啡豆。1. 晴開農場臻選咖啡豆
晴開農場臻選咖啡豆，來自雲南普洱晴開農場，採用乾燥機處理法，最大可能地減小了咖啡豆採摘 季與雨季重疊產生的黴變難題，使得用日曬法處理咖啡豆時擁有更加穩定的品質。
曾是貨運司機的咖啡農蔡晴開，2006 年轉變人生軌跡，踏上了咖啡種植的旅程。從喝速溶咖啡的門外漢，到今天以自己農場命名的咖啡豆能夠代表質雲南高品咖啡香飄中國，蔡晴開用了十三載的時間。在星巴克雲南咖啡種植者支持中心的幫助下，蔡晴開通過學習種植遮陰樹(超過了12 種品種)， 大大改善了咖啡樹生長情況。同時，星巴克種植者支持者中心還為他提供了害蟲預防、肥料使用等培訓，幫助他對現有的加工方法進行改革，從而提升咖啡豆品質。 風味描述: 似滑順巧克力般的口感中，柔和帶出鼠尾草與百裡香的草本香料般的風味。 2. 普洱保山綜合咖啡豆
星巴克中國首款雲南臻選拼配咖啡豆——普洱保山綜合咖啡豆，由來自產地相距近千公裡的保山 佐園咖啡和普洱孟連縣金山咖啡合作社的咖啡豆拼配而成，兩者均採用水洗法加工方式。這也是星巴克中國首次在本土市場採用「淺雅烘焙曲線」輕度烘焙的臻選咖啡豆。 普洱的咖農巖古，傳承了當地自上世紀50 年代開始種植咖啡的歷史，領導著由1000 餘戶家庭 所組成的金山咖啡合作社。他是星巴克「優質優價」的受益者，曾多次獲得星巴克頒發的優質咖啡獎 勵。他也是真誠的倡導者。他在咖啡合作社中現身說法，鼓勵大家以對社會和環境負責的方式種植更 多的優質咖啡，從而獲得更多收入改善生活水平。
來自保山的「咖三代」番啟佐在雲南種植者支持中心的幫助下，通過加強汙水管理和蟲害防治，咖啡品質逐年提升，終於在今年收穫了符合星巴克採購標準的臻選咖啡豆。
風味描述: 兩款咖啡豆拼配之後，風味更加融合，熱情的甜椒風味中迸發出如水果般的酸甜，似糖漿般的口感讓人回味無窮。3. 雲南臻選專屬特飲 為更好地呈現雲南咖啡獨一無二的風味，星巴克中國還為首款雲南臻選拼配咖啡豆量身定製了兩款創新飲品，以呈現出雲南咖啡獨特的風味因子。這兩款特飲已在上海烘焙工坊及全國部分臻選門店上市。 雲嶺綿意(Yunnan Cloud Bianco) 將香草味甜奶置於杯底，覆以香料茶風味的冷奶沫，最後注入意式濃縮。香料茶將帶出星巴克臻選 雲南咖啡豆中別致的甜味與辛香風味。輕輕品上一口，靜靜蘊藏其中的不同風味在舌尖綻放，瞬間充盈口腔。雲南臻選咖啡的氣息在淡淡的奶香與茶的清爽餘韻中更顯清晰，即使是唇上的奶沫也讓人回味悠長。
彩雲松露卡布奇諾(Yunnan Truffle Cappuccino) 松露是雲南標誌性的美味之一。星巴克用松露來凸顯星巴克臻選雲南咖啡豆特有的糖漿般的甜感，創作出了這款讓你難以忘懷的卡布奇諾。松露輕盈的香氣與牛奶的香醇，烘託出雲南臻選咖啡豆特有的風味，一杯在手，盡攬人間真味，使人心曠神怡。
星巴克雲南甄選咖啡品鑑會現場：
星巴克雲南咖啡大事記 2009年1月，星巴克推出首款採用中國優質阿拉比卡咖啡豆調配的綜合咖啡——鳳舞祥雲TM綜合咖啡。 2012年12月12日，星巴克在亞太區及中國的首個咖啡種植者支持中心在雲南正式落成並投入運營。 2017年1月，星巴克推出第一款產自於中國的單一產區咖啡豆——星巴克雲南咖啡豆。 2017年12月，星巴克臻選上海烘焙工坊開業之際，首款中國雲南臻選咖啡——雲南黃蜜法處 理臻選咖啡豆上市。同時，星巴克巴克還承諾在未來五年投資1.32 億元人民幣(2000 萬美 元)，用於在中國大陸啟動和開展一系列可持續性的社會公益項目，包括幫助改善雲南咖農及其家庭生活水平。 2018年1月，單一產地咖啡豆——星巴克雲南咖啡豆限時回歸，在星巴克臻選上海烘焙工坊完成烘焙，首次在中國實現完整的「一顆生豆到一杯咖啡」的旅程。 2018 年10 月，星巴克首次在全國門店推出在星巴克臻選上海烘焙工坊完成烘焙的星巴克臻選TM中國雲南高雅莊園咖啡豆。 2018 年10 月，星巴克攜手中國扶貧基金會助力雲南咖啡種植區發展，計劃到2023年，實現造福雲 南全省30 個村莊5萬名咖農及其6,000 名學齡兒童的目標。 截止2019 年8 月底，星巴克雲南種植者支持中心累計培訓超過19,900 人次，超過1800 個咖啡農 場通過了C.A.F.E. Practices認證，總種植面積逾17,200公頃。