開水白菜為什麼能上國宴,看完做法,很多人直呼吃不起!

2020-12-04 天天創作99

說到中國的國宴，那可是讓很多人都好奇的，到底國宴吃什麼？會不會是傳說中的滿漢全席，其實不是這樣，現在的國宴也講究精簡，當然這裡說的精簡只是數量上的精簡，而味道上不僅沒有精簡，反而更多元化，像是我們每次聽到介紹國菜的時候，總會有一道菜，那就是開水白菜，很多人都好奇，到底什麼樣的開水白菜，才能上國宴呢？下面就來給大家稍微闡述一下，開水白菜的做法！

我們把這道菜分開來看，那就是開水和白菜，但是這裡的開水可不是普通的開水哦，而是經過特殊加工的開水，首先拿一些比較珍貴的食材來熬湯，像是鮑魚、乾貝、海參等都在其中，據說這個熬湯就要耗費十幾個小時，這樣才能使湯入味，你以為這樣就結束了嗎？不是，熬過湯之後，把裡面的東西過濾掉，然後再在湯裡面放入小塊的雞胸肉，繼續熬製，這樣放雞胸肉的做法要持續至少3次。然後熬出來的湯再把裡面的東西過濾掉，這還沒結束，然後拿紗布過來，把湯的油脂過濾掉，得到的湯類似白水就可以了，而且這個過程中還必須保持湯是熱的，這樣做出來的開水，估計很多人都喝不起！

另外再說一下白菜，因為我們的國宴現在大部分採取的是分餐制，所以不需要很大量的白菜，而開水白菜取的只是那一小點白菜心，可以說是白菜中最精華的部分，然後這還沒結束，要把已經很嫩的白菜用銀針扎幾個小孔，之後在放入乾淨的容器中，這個時候把之前準備好的開水倒進去就可以了，這樣做出來的開水白菜，還能算寒酸嗎？簡直太能拿出手了！

我想如果讓北方人做這道菜可能不太現實，因為大部分北方人冬天吃的主要蔬菜就是白菜，這樣只吃白菜心的做法，一定會遭到鄙視的！所以我估計國家這幾年大力提倡節約，剩下的白菜肯定是有其他的用途了，像是做成大家都愛吃的醋溜白菜就是很好的選擇！

一道最讓人覺得寒磣的開水白菜都有這樣複雜的烹飪方式，更不用說其他的菜了！所以說自古以來國宴真的沒那麼簡單，當然也不是什麼人都能吃的！估計很多人的夢想就是吃一次國宴吧！

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    在國宴裡的一道菜叫」開水白菜「，為什麼能上國宴？這可大有講究。說起開水白菜，大家往往想到的就是在開水裡面煮一些白菜，但今天給大家說的這個開水白菜，可沒有那麼簡單，他可是上了國宴上的一道菜，其實開水白菜在四川也是一種非常普遍的傳統名菜，就是這道非常普通的一道菜，就連我們國家的國宴上都有這道菜，雖然聽起來非常的簡單，其實做法完全沒有那麼容易。開水白菜的創作者叫做黃敬臨，他其實從小就非常的愛好做一些普通做法，精細的食物。
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    說起開水白菜這道美食，可能很多人在第1次聽到的時候會覺得這樣的一道菜，是不是就是用開水把白菜給煮了一下呢，後來在人們慢慢了解之後也都知道這道開水白菜實際上是非常精緻的一道菜，而且這道開水白菜也是曾經在國宴上當作國菜呈現給外國友人的一道菜。
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    「本文章已經通過區塊鏈技術進行版權認證，禁止任何形式的改編轉載抄襲，違者追究法律責任」說到開水白菜，想必一部分人都不知道。其實，小編也僅僅只是聽說而已。開水白菜可是入選國宴的菜。其外表看起來就像是白菜放在開水裡面，故得此名。但是，其湯汁味濃，白菜也清脆爽口。現在，要介紹的是另外一種與開水白菜齊名的菜，也曾經入選過國宴菜單，如今卻遭受冷落。要問為什麼？就和小編我一起去看看吧。這道與開水白菜齊名的菜，乃西湖醋魚。單看名字，是不是非常很有食慾。作為浙江十大名菜的西湖醋魚，給人的感覺就是精緻和講究。
  • 「開水白菜」為啥能入選國宴?你真以為這只是開水和白菜
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  • 國宴的「開水白菜」,憑什麼讓老外念念不忘?開水澆上時秒懂了
    國宴的「開水白菜」，憑什麼讓老外念念不忘？開水澆上時秒懂了！我們中國的美食有很多種，但是能夠端上國宴的，卻不是很多，因為國宴是我們中國最高的宴席，能夠坐在國宴上吃飯的，都是各個國家的高級領導，對於國宴上的菜品，要求都是非常高的，在國宴上有一道菜，就是非常出名的開水白菜，很多人都不明白，開水白菜憑什麼讓老外念念不忘？直到看到開水澆上去的時候秒懂了，不愧是國宴上最出名的一道菜。
  • 「開水白菜」為何能上國宴?網友:你以為真的是開水煮白菜?
    大家都知道國宴是國家領導人宴請外賓的，國宴上的美食一般都代表著國家的特色，它的味道和食材都是要求嚴格，異常講究的。對平常人來說，國宴上的美食都是永遠的那麼高大上，常人難以品嘗到的。但據知情人透露，國宴上有一道菜叫開水白菜，聽到這個菜名，感覺顛覆了人們的想像，我們都以為這開水煮白菜登上國宴的寶座，也太誇張了吧，裡面肯定有很多不為人知的秘密，都非常好奇。
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