羅非魚，廣東的朋友一定很熟悉，可以說大到珠江等江流，小到路邊的水溝裡，到處都有羅非魚的蹤影，甚至一到下雨天，路面積水的坑裡都有羅非魚出沒...
然而，這些到處都是的羅非魚，卻常被做垃圾魚，無人食用！
廣州市內河道裡的羅非魚群，密密麻麻卻無人捕撈
但另一方面，在西南的廣西、貴州等地，羅非魚卻是上佳的美味食材...
為何廣東、福建一帶被看做「垃圾魚」、「生態災害」的羅非魚，卻在西南的廣西、貴州、雲南等地成了上佳的魚鮮？
在廣西，羅非魚是受歡迎的食材
雖然統稱羅非魚，可是我國各地生存的羅非魚，分屬於幾十個亞種。
比如在廣東、福建等「發源地」，許多羅非魚都是養殖場逃逸出來的「初代純種羅非魚」，其中以尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚、莫三比克羅非魚等為主——此類羅非魚往往體型較大，可以長到數斤乃至十多斤...
廣東釣魚愛好者釣起來的「巨型羅非魚」
然而，在廣西、雲南等地，自然水域中生存的羅非魚，已經是多代雜交以後，多種羅非魚基因混雜，已經很難分辨出其屬於什麼品類了...
這些「雜交」羅非魚最明顯的特徵，就是體色斑駁多彩，且個頭較小——幾乎跟本土鯽魚很近似，二三兩的居多，長到一斤都很難。
廣西羅非魚個頭較小，但體色更「華麗」
那為何「初代純種」羅非魚，吃起來反而不如「亂七八糟的雜交」羅非魚？
這主要還是由水質決定的，因為經濟開發，廣東的許多河溝的水質堪憂（甚至是珠江），一些水域發黑髮臭，生存其中的羅非魚自然肉質腥臭，難以食用——因為這種「垃圾羅非魚」數量極多，一些黑心商販會將其捕撈賣到魚市，敗壞羅非魚的「口碑」...
髒汙河道裡生活的羅非魚
而反觀廣西、雲南等地的，像烏江、盤江流域、萬峰湖等，水域環境保護尚可，仍然可稱得上是「綠水青山」。
因此，在這些水域生長起來的羅非魚，自然也能恢復其原本鮮美的肉質，成為一種美食了...
烏江裡的羅非魚——長到1-2斤的是極為上佳的食材，也很罕見，可稱「珍品」
兩地羅非魚的巨大差異，讓人驚嘆，也可見生態環境之與各類生物，甚至人類的重要性！
題外話：雖然羅非魚被看做一種性情兇猛，對本土野生魚威脅極大的「生態入侵者」，然而經過多代雜交後，西南一帶的羅非魚體型趨小，生態威脅性已大為較低，而且肉質軟彈鮮美的特點，則讓其越來越受到「認可」，從某種意義上來說，也算是被馴化了...