眾所周知，來三亞一定少不了的美食之一就是海鮮，而在三亞的眾多海鮮中，如何挑選出新鮮又價格公道的海鮮，那麼裡面可大有學問。這次來到第一市場，在當地人的帶領下，學習了下如何挑選海鮮。
螃蟹，螃蟹成熟的季節是國慶節後，目前三亞的螃蟹主要分和樂蟹和紅花蟹，和樂蟹具體分大和樂蟹和小和樂蟹，想吃蟹黃一般是選小的，用來做香辣蟹，而大一些的和樂蟹比較好看，美觀，肉質比較鮮美，但是一般蟹黃比較少吃到，兩者在價格上，大的肯定要比小的貴，但是喜歡吃蟹黃的，推薦小的。
如果趕上沒有蟹黃的季節去吃螃蟹，那麼螃蟹的做法最推薦的還是香辣蟹，非常的入味，而且新鮮的螃蟹即使被爆炒後，仍然可以吃到肉質的細膩和甜味來。
皮皮蝦，又稱蝦爬子，如何區分皮皮蝦有沒有籽，要翻開看它的「頸部」也就是頭下面一點，軟的那一面，如果有一道青色發黑並且有一定寬度和厚度的線，那麼證明它是帶籽的，和螃蟹一樣，不一定大的就是越好的，皮皮蝦也是大個沒有籽了，小的一般才有籽，大的主要是吃肉。
龍蝦，市面上的龍蝦基本上分為澳洲龍蝦和波士頓龍蝦，澳洲龍蝦外殼發灰色，波士頓龍蝦外殼呈紅色，澳龍一般都是進口的，是論斤稱的，而波士頓一般是多少錢一個，龍蝦全身都是寶，就連眼睛和鬍鬚都可以吃，而且營養價值要高於身子上的肉，想要熬製海鮮粥，那麼要選用澳洲龍蝦。
關於蔬菜，海南的餐桌上，水果、海鮮、果汁在海南的餐桌上，蔬菜其實並不多，如果想要點蔬菜，一般無非是兩種蔬菜，地瓜葉和四角豆，就像北方冬天的大白菜一樣的普及。
來三亞點果汁，大部分都是鮮榨的，切好的新鮮芒果、西瓜、椰子，只要用榨汁機，就可以享受美味又原汁原味的水果飲料了。
我點了一份芒果汁。
在海南餐桌上，茶杯裡總有一個球狀的茶包，大家知道是什麼嗎？
鷓鴣茶，海南人本地非常愛喝，但是知道它的人不多，在潮溼悶熱的海南來說，多喝鷓鴣茶可以清熱解暑。
很多人都不會剝皮皮蝦的蝦皮，難免會被刺傷，可以帶上一次性手套，將雙手向兩邊擰動皮皮蝦，然後外皮就鬆動了，在用力撥開就可以了，一般尾巴和頭部也有肉，而且吃海鮮樂趣之一就是親自動手剝的過程，所以你get到了剝皮皮蝦的要領了嗎？
來三亞吃海鮮，一般2個人點2~3個海鮮，再搭配一份時蔬，主食選擇椰子飯或者米飯，基本就差不多了。而且大部分海鮮可以自己去市場購買，然後找店去加工，很方便。
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