過年期間，宴席上少不了大龍蝦的身影。可是，你吃的是澳洲龍蝦還是波士頓龍蝦？現代快報記者探訪南京市場發現，這兩種龍蝦雖然都叫「龍蝦」，價格卻差了好幾倍。波士頓龍蝦並不是真正的龍蝦，而是小龍蝦的「近親」，屬於螯龍蝦。澳洲龍蝦作為龍蝦科的代表，產量小，口味更上一層，售價更為昂貴，一隻要上千元。
現代快報+/ZAKER南京記者 陳彥琳 張然 文/攝
熱議
一篇文章踢爆海鮮界最大「謊言」？
近日，一篇題為《海鮮界最大的「謊言」，國人紛紛中招，老外靠它春節7天賺走3億》的文章在網上熱傳。作者表示，之所以說波士頓龍蝦是海鮮界最大的「謊言」，在於它的名字，「波士頓龍蝦根本就不是龍蝦」。
「波士頓龍蝦是一種鰲蝦，跟小龍蝦是一個種類，相比真正的龍蝦，比如澳洲龍蝦，差距很大。」作者認為，波士頓龍蝦是經由商人的過度宣傳，才讓大家以為它是龍蝦，成為高端海鮮。其實二者的價格差距很大，澳洲龍蝦因為產量小，口味更上一層，售價昂貴。而波士頓龍蝦產量大，目前大多銷往中國，價格也相對親民。
這篇文章讓很多吃貨大為吃驚。原來自己吃的波士頓龍蝦是小龍蝦的親戚。也有人懷疑，自己在宴席上吃的大龍蝦會不會是波士頓龍蝦冒充的澳洲龍蝦？
市場
波士頓龍蝦更受歡迎，澳龍價高少人問津
2 月12日下午，現代快報記者來到一家生鮮超市，在店內水產區並沒有發現澳洲龍蝦的身影，只有大、中、小三種檔次的波士頓龍蝦，小號119.9元一斤，中號 199.9元一斤，大號259.9元一斤。銷售員說，一隻大號波士頓龍蝦重量在三斤多，售價在七八百元；中號的一隻七八百克，三百元左右。
當記者詢問有沒有澳洲龍蝦時，銷售員表示，水產區的都是波士頓龍蝦。「店裡有一隻澳龍，今天剛死了。澳龍賣600塊錢一斤，一隻要千把塊錢。太貴了，沒人買。」
在另一家生鮮超市，澳洲龍蝦依然沒有逃過無人問津的命運。在店內水產區，數百隻生猛的波士頓龍蝦擠在玻璃缸裡，不時有客人拿起網兜挑選。而在售賣澳洲龍蝦的玻璃缸中，只有一隻澳洲龍蝦蜷在它的「豪宅」裡，售價998元。
記者發現，相比波士頓龍蝦，澳洲龍蝦少了兩個大鉗子，多了兩根大觸鬚，外殼顏色通紅。銷售員說，「澳龍和波龍的肉質不一樣，產地也不一樣。澳龍價格更貴。」
和住「豪宅」的澳洲龍蝦相比，另一隻就比較慘了，被埋在一盤冰裡。「店裡只有兩隻澳龍，這隻早上還是活的，下午才死，現在打五折。」
探訪
酒店宴席的龍蝦菜品，多數選擇波士頓龍蝦
在飯店酒席中，大家吃的龍蝦究竟是澳洲龍蝦還是波士頓龍蝦？
2月13日上午，記者來到位於新模範馬路上的一家淮揚菜餐廳。這家餐廳的菜單上有三種龍蝦，龍蝦仔198元一隻，波士頓龍蝦358元一隻，生鮮龍蝦88元一兩。
「菜單上的生鮮龍蝦就是澳龍，一隻的價格大概在一千五六百。龍蝦仔是小的波龍，8兩左右。」工作人員介紹，澳洲龍蝦的價格比波士頓龍蝦貴，但口感、肉質也更好。
記者在大眾點評App裡搜索波士頓龍蝦，有139條搜索結果。澳洲龍蝦只顯示出52條搜索結果，位於友誼廣場的淮揚菜餐廳是其中一家。記者點開這家餐廳的婚宴菜單，發現婚宴分為2699元一桌至3599元一桌共三個檔次，這三個檔次的菜單中，都有澳洲龍蝦這道菜，只是做法不同，或清蒸或焗。
一隻動輒上千的澳洲龍蝦，出現在2699元一桌的婚宴上，是真的澳洲龍蝦嗎？記者致電商家，對方再三確認：「確實是澳龍，不是波龍，只是我們家澳龍比較小，一隻大概只有一斤半。」
波士頓龍蝦有大鉗子，澳龍只有長鬍鬚
江蘇省海洋水產研究所研究員萬夕和表示，波士頓龍蝦屬於螯龍蝦屬，不屬於嚴格定義上的龍蝦，只是作為食材被泛稱龍蝦。「我們吃的小龍蝦，也是螯龍蝦屬，它跟波士頓龍蝦是近親，兩個都不是真正意義上的龍蝦。」
萬夕和介紹，真正的龍蝦屬於無螯蝦目，比如澳洲龍蝦才算是真正的龍蝦，還有中國龍蝦和日本龍蝦等。
波士頓龍蝦和澳洲龍蝦有什麼區別呢？萬夕和介紹，真正的龍蝦沒有螯，也就是大鉗子，取而代之的是粗壯的鬍子。兩者的個頭也不一樣，澳洲龍蝦每隻重量在1千克到3千克之間，個頭又大又壯。波士頓龍蝦體重在500克到2千克之間。從外貌上看，澳洲龍蝦通體紅色，烹飪前的波士頓龍蝦顏色是棕綠色或綠褐色。口感上，澳洲龍蝦體大肥美，相比波士頓龍蝦更緊實彈牙一些。
另外，澳洲龍蝦產自澳洲，因為季節限制，產量遠遠小于波士頓龍蝦。產量的懸殊也造成兩者的價格差距，澳洲龍蝦價格大約是波士頓龍蝦的兩三倍。
「從外貌上還是很容易區分兩者的，而且它們的價格差距也很大，購買時注意即可。」萬夕和說。