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有些人吃很多碳水，也不胖？
有些人只要一吃碳水就發胖。
到底能吃多少碳水，這個問題，很多人都想知道答案。
很多人頓頓少不了主食，一頓不吃就餓得慌？
有些人走在路上，經過甜品店，盯著櫥窗裡精美的甜點直流口水，卻在心裡盤算著堆疊在腹部的脂肪贅肉？
糖果、蜜餞、薯片、奶茶、曲奇，糖以各種古靈精怪的身份出現在我們生活裡，孩子的稚嫩與歡樂、少男少女的花樣年華，都充滿糖果甜滋滋的味道，大部分人都抵抗不了糖的誘惑。
糖固然讓你幸福，開心，但它還會撕破含笑的臉皮，張牙舞爪地揪住你不放。
你了解自己有多依賴糖嗎？你知道自己能吃多少碳水嗎？
今天，我給大家分享一個測試表，簡單的20個問題，認真測一下便知。
測試表由Ede博士編制①，Ede博士在佛蒙特大學醫學院獲得醫學博士學位，曾在哈佛大學健康服務中心提供營養諮詢，現在專攻營養學。
下面這個表格，回答的「是」越多，表示你可能對碳水的依賴程度越高。
一般來說，輕度依賴的代表對碳水敏感度低，重度依賴的對碳水敏感度高，吃太多碳水容易引起胰島素抵抗，如果得分比較高，說明你需要好好控制一下飲食中的碳水量了。
當然，這個測試只能簡單判斷你對碳水的依賴程度，或者敏感度，如果你想知道有關血糖代謝更準確的信息，你應該去找醫生做個評估，做個血液測試。
這些檢測能幫助你確定，你是不是有糖尿病或相關健康問題的風險。
可能還有其他一些情況，比如，甲狀腺疾病等，也能導致測試裡出現的那些症狀，你需要看醫生明確你的一些症狀的具體成因。
→分數很低，是不是就可以放心吃甜品和澱粉類食物？
如果你的得分是0，或者分數很低，那恭喜你，這說明你的身體可能比大多數人更能有效處理碳水，你得碳水相關的疾病的風險可能更低。
但是，沒人能保證你就永遠不會得那些病。
我們身體處理碳水的能力，會隨著年齡的增長會有所下降，你的得分可能很容易會隨時間發生變化。
有些年輕人人吃碳水沒什麼問題，當他們到達一定年齡或生命階段——青春期、孕期、中年期或更年期時，可能就會出現問題。
這是由體內激素的變化導致的，也可能受到吃碳水的種類和量影響。
所以，即使你的分數現在很低，也不能掉以輕心，因為它可能隨著時間會上升。
從現在起，選擇少吃碳水或者健康的攝入碳水，可能會幫助你在年紀大時仍保持良好的代謝功能，減小與碳水有關的慢性病風險。
→分數高，必須戒掉所有的碳水嗎？
也不一定。
一些人雖然分數很高，但如果能避免吃糖、精製碳水和其它很快升高血糖和胰島素的食物的話，可能也不會有什麼問題。
如果你的情況很嚴重，想要恢復健康，那儘量減少碳水是非常有必要的，每個人體內的代謝都不一樣，需要具體情況具體分析。
如果你的分數很高，你就要提高警惕了，這意味著你得碳水相關疾病（慢性病）的風險可能更高。
這些病包括肥胖症、2型糖尿病、癌症、心臟病和脂肪肝。
當然，這只是一個風險評估，具體的情況你得去醫院做一些正式的檢測，不過，有一點值得肯定，少吃點碳水，能幫你很快提高代謝功能，大大降低患病風險。
如果你已經得了碳水相關的疾病，減少碳水攝入量也是很有效的逆轉方式。
關鍵的瘦龍說
我覺得，不管你的得分是高是低，為了保持健康，你現在最重要的事情就是，減少飲食中的糖和精製碳水（米麵）的量，減少加工食品的量。
對於健康來說，意識到這一點，可能讓你這輩子少花上百萬醫藥費。
低碳飲食，是一種相對比較溫和的戒除糖癮的方式，即使你很難完全戒掉糖，但接觸了低碳飲食理念以後，你能有意識地減少飲食中的碳水量，加工糖的攝入量，也是很有用的。
當然，如果你現在還是有糖癮，想吃甜食，可以吃一些低碳的代糖（如甜葉菊和羅漢果糖）。
就算你偶爾控制不住，吃糖了，也不用自責，吃了就吃了，要學會原諒自己。
其實，對於大部分人來說，最大的糖來源不是加工糖，而是主食類米和面。
米和面雖然不甜，但它們進入身體後，跟糖並沒什麼本質區別，都會引起血糖的飆升，吃多了會變胖。
這個測試，如果分數很高，我覺得需要特別注意
我建議你去醫院做一個血糖和胰島素的檢測，幫助你了解自己體內的糖代謝情況。
如果醫生告訴你，已經胰島素抵抗，那就一定要注意限制碳水的攝入量了。
此外，你還可以自行學習一些有關糖和健康的知識，了解糖是如何與幾大常見慢性疾病產生關聯的。
好消息是，低碳飲食，會讓你很快發現它的好處，甚至可以在幾個星期內就發現自己的巨大變化。