買豬肉該選前腿肉還是後腿肉，老屠夫透露竅門，看完快轉告家人
在中國豬肉可是家喻戶曉，豬肉是我們大家平時吃的最多的，也是最常見的一種肉。幾乎我們每吃一頓飯或者外面吃飯，幾乎都會有豬肉的出現，都會吃到豬肉，而且豬肉搭配什麼材料都非常的nice，味道都很是不錯。
豬的身上可是分很多部位，有的人喜歡頭有的人買蹄，有的人買肉。那很多人開始問一個問題，到底是它的前腿兒肉好吃呢，還是後面腿兒肉好吃呢？所以買豬肉的時候該選前腿肉還是後腿肉呢，做了20多年的老屠夫無意中透露了其中的小竅門，現在就讓我們一起來看看吧，看完記得轉告家人。
說主要豬腿的前端的腿兒肉是比後邊嫩的，後端的腿兒的肉就稍微硬一點。嫩的一般都做炒菜用，炒出的菜食味道都很不錯。更多的都拿它來包餃子，把他做成肉餡，加上調味兒品之後，再裹上麵皮再一煮，出來的就是鮮香美味的餃子了。
還有的會拿來做紅燒肉，一般都會用前腿兒的肉，嫩嫩的煮出來可是非常美觀的。對於它來說，我們如果看見過豬跑就知道，它的前腿運動比後腿運動比更大，豬在跑的時候都是前腿發力的，所以說，前腿的肉都愛吃，不僅它的肉質非常的好吃，而且價錢也是非常的止渴的，很貴。如果想天天吃，除非你家是開曠的，要不你家就是養豬的。
其實豬肉腿的肉就在於筋膜的多少，全部腿上的肉是由十幾塊組成，紅燒肉一般都是用前腿兒的肉做的，後腿的肉都是做的五花肉的等等。它的前腿兒，後退兒都是有很多做法，現在網上流傳的做法就10多種了。
有的時候大家在外面買豬肉腿兒吃的時候，都是分不清是前腿兒還是後腿兒，總怕商家不把真正的部位賣給我們。要是自己家養的肯定是最合適了，想吃什麼部位吃什麼，但是也不是每家每戶都適合養豬的。
所以說我們只要掌握好分辨方法就行了。在外面買肉的時候，前腿兒和後退是不一樣的，豬肉的後腿兒跟前腿一比較就會發現，後腿兒肉的形狀可是比前腿兒的肉的形狀正很多。還有一種它們的色澤是不一樣的，後退是比較紅潤的，在煮的時候你就會發現，後腿兒出的油會比較多，所以根據這幾點就可以辨別它到底是什麼部位了。
不過我是喜歡吃裡脊肉，吃腿肉的時候很少。平常吃的最多的就是裡脊肉了，也是很好吃的。一個人一個口味，吃出來的也是不一樣的嗎！