貓屎咖啡為什麼叫貓屎咖啡?今天,小編為你介紹貓屎咖啡為什麼叫貓屎咖啡?貓屎咖啡真的是貓拉的屎嗎?
看上面這張圖是不是感覺像剛拉出來的屎,只是裡面摻雜了被麝香貓,消化了一半的咖啡豆,是不是很生動呢,沒錯貓屎咖啡是麝香貓吃完咖啡豆之後原封不動的吧咖啡豆排出,人們從糞便中把咖啡豆提取出來進行加工而成的。
但為什麼貓屎咖啡受到了很多人的喜愛呢,
咖啡豆在麝香貓胃裡完成發酵,破壞蛋白質,產生短肽和更多的自由胺基酸,從而減低咖啡的苦度。
而對於貓屎咖啡的味道則是兩個極端,有人說醇香無比,而又有人表示無法下咽。
看到這裡,有沒有胃口來一杯呢。