教你做家常版的紅燒肉,好吃不油膩,營養又解饞,常吃能緩解疲勞

2020-12-20 七禾美食秀

大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：教你做家常版的紅燒肉，好吃不油膩，營養又解饞，常吃能緩解疲勞

豬肉是我們日常飲食中必不可少一種肉類，口感豐富，適合各種的烹飪方式，同樣營養價值也是特別的高，含有豐富的蛋白質及脂肪，維生素B1等營養物質。多吃豬不僅能緩解人體疲勞，而且還能給身體增加所需的營養。而紅燒肉主要是用五花肉製作的，油油膩膩的的五花肉原本是不受人喜歡的，因為太過於油膩，有的人就吃不了太油膩的東西。不過將它製作成紅燒肉後，居然成為了一道非常受歡迎的菜，人們都喜歡吃它，在飯店的點菜率也是相當的高，所以說這道紅燒肉是非常受人們喜歡的一道菜。

紅燒肉

女兒最愛吃我做的紅燒肉，幾天不吃就喊饞，不得不承認我做的家常版的紅燒肉確實是挺不錯的，色澤紅亮不油膩，好吃又解饞。於是乎，今天又特地買了塊五花肉做給女兒吃，出鍋之後女兒吃了很多，一盤紅燒肉，讓女兒就吃掉一大半。看到女兒這麼喜歡吃，我每隔幾天都會做一次，做法特別簡單。下面我把做法寫給大家。教你做家常版的紅燒肉，好吃不油膩，營養又解饞，常吃能緩解疲勞。喜歡吃肉的朋友們看過來。

紅燒肉

【食材】：五花肉，生薑，大蒜，香葉，八角，冰糖，白糖，耗油，陳醋。

【做法】

1、首先把五花肉切成塊，塊頭儘量切大一點，不要切得太小，因為煮了之後肉會收縮，切成塊狀放在盆裡加入清水，用手抓洗一下，然後控幹水分備用。

2、把生薑切片，大蒜也切成片，在準備一片香葉，一個八角，把鍋燒熱，加入一勺食油，再把油燒熱，油熱之後把油倒出去，再加入油，然後轉中小火，把五花肉下鍋，開始煸炒。把肉裡面的油給炒出來，這樣我們做的肉就不會肥膩了，把豬肉煸炒至微微發黃就可以了。這時候鍋裡的肥肉出來很多油，再把肥肉倒出來控油備用。

紅燒肉

3、鍋燒熱，加入一點油，然後下入冰糖，用勺子攪動一下，全程開小火，炒至冰糖融化，成紅色，再倒入肉塊，攪拌一下， 把姜蒜片香料放進來，一起煸炒一下。然後放點料酒去腥，再加入開水，再放入食鹽，白糖，耗油，陳醋，醬油，翻炒均勻，翻炒均勻之後，把肉倒進高壓鍋裡面，壓10分鐘左右。

4、10分鐘以後，紅燒肉已經壓好了，我們在把它倒進炒菜的鍋內，大火收汁的同時，再把香料挑出來不要，把湯汁收濃稠就可以了。出鍋裝盤就可以吃了。

紅燒肉

想吃肉就吃它，好吃不油膩，營養又解饞，家常味濃濃，常吃緩解疲勞。家常版紅燒肉就這樣做好了，方法非常簡單，相信很多家庭都會做這道菜來解饞的，再配點米飯吃，好吃又下飯，看完之後，吃貨們抓緊行動起來吧！

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