說到辣椒醬大家都很熟悉了，辣椒醬香辣可口，非常的好吃下飯。可以直接蘸饅頭、拌到米飯裡、麵條裡吃，也可以用來炒菜，加上辣椒醬之後的食物都會變得非常的香辣開胃。今天小編就教大家自製辣椒醬，想吃辣椒醬不用出去買了。分享大家一個辣椒醬的配方，按照這個配方做，做出來的辣椒醬香辣可口，開胃下飯，非常的好吃，做法也很簡單，一起來看看吧。
【自製辣椒醬】
食材：500g辣椒、30g醋、40g食鹽、20g白糖、40g豆瓣醬、10g味精、100g蒜末、50g洋蔥末、15g薑末。做法步驟：
第一步：辣椒洗乾淨晾乾水分，然後將其剁碎之後倒入鍋中，倒入30g醋、40g食鹽、20g白糖和40g豆瓣醬，開火將其燒開，開鍋之後轉小火繼續炒5分鐘，要不停的攪拌，防止糊鍋，炒至比較粘稠之後關火。
第二步：放上10g的味精攪勻，攪勻之後放到室溫下放涼，然後準備100g蒜末、50g洋蔥末和15g薑末，辣椒放涼之後加入蔥姜蒜末攪拌均勻即可。
第三步：這樣做好的辣椒醬裝到乾淨的無水無油的瓶子裡，密封好放到冰箱冷藏，隨吃隨取就可以了。
小貼士：這裡配料的量都是辣椒一斤對應的量，大家做的時候根據自己做的辣椒的多少進行比例調整即可。
按照這個比例做出來的辣椒醬香辣可口，非常的好吃，開胃下飯，喜歡的朋友們趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點讚哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
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