本專欄提供「適合擺攤的暴利小吃」製作技術，精選19種低成本高利潤、做法簡單的暴利小吃，終身售後，免費答疑！
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本章節講述的街頭暴利小食是【咖喱魚蛋】。
近段時間小鹿快馬加鞭的更新專欄中的暴利小吃項目，但也有小夥伴反映，有些小吃項目繁雜，新手很難掌握，有沒有更加簡單快捷，卻具有高利潤的暴利小吃項目？
別說還真有，本期介紹給大家的暴利小吃項目，可以說出攤地方全能，步行街、工廠、小學、小區門口，商超附近均可銷售，尤其吸引小孩選購，這個小吃項目就是——咖喱魚蛋。
咖喱魚蛋源於中國香港，因為香港地區的生活節奏快，很多美食的做法都力求簡便，咖喱魚蛋也應運而生，簡單的吃上兩三串就能充飢，而至今的南北方小吃店，街頭小巷都能發現咖喱魚蛋的蹤影。
咖喱魚蛋的湯底咖喱味濃鬱惹人，屬於香港街頭高利潤小吃，香噴滿街品種多，小孩心甘情願來排隊，做法簡單，只要熬製一鍋咖喱湯即可，材料均以半成品為主，不僅是搭配魚旦，還能選擇香腸，牛肉丸，豬肉丸等熱門火鍋肉丸類，穿好一串串放進鍋中燙熟就能售賣！
一鍋湯底還能用2~3，更加省事方便，後期只需添加肉丸進鍋就行了，輕輕鬆鬆就把利潤賺翻！
下面小鹿給大家講解【咖喱魚蛋】詳細做法，其中涵蓋了「湯底調配」和「魚蛋選購技巧」，如有不懂直接可以私信我。
咖喱湯底的調配，主要分為三大種，咖喱醬、咖喱粉和咖喱塊這三類作為調配咖喱湯的主材料，創業新手建議用咖喱塊即可，根據比例熬煮和調配，減少輔料錯誤添加的機會，同時還需要在二手店選購一個工廠適用的大號電飯鍋，一次就能熬煮足夠分量。
【咖喱湯底調配&原料】：咖喱塊三盒(100克一盒，口味有蘋果、原味、微辣、香辣等，根據口味挑選)，清水3千克，洋蔥半個，蒜頭一個