人們在追求吃的同時開始講究起來，越來越多的地方打著特色、特產的名頭吸引客戶，像每個地方都會有一條小吃街，這個裡面包含了各種當地的特色小吃，總是人滿為患，也可以讓外地人迅速了解到當地的飲食文化，也有人正是因為這些特色，才去旅遊。
像成都、重慶就是比較突出的，現在誰不知道成都的串串香、重慶的火鍋，到了不體驗一把相當於白來。像這樣突出當地特色的還有很多，比如武漢的熱乾麵、北京烤鴨、蘭州拉麵等。
現在除了人們吃的正餐以外，最受歡迎的就是小吃，特別是年輕人，不管是逛街還是下班都可以隨時來點吃的，相比較飽腹感，更注重體驗，像炸雞漢堡串串，最常聽的一句話就是「走，約火鍋串串去」。
那麼一個人可以做的小吃有哪些呢？
一：炸雞排。雞肉經過改刀，醃製，油炸過 後色澤金黃，外酥裡嫩，非常可口，適合大眾人群。而且除了門面以外還可以以攤位的形式銷售，攤位成本也低一個人也可以，雞肉成本不高，但雞排利潤可觀。
二：煎餅果子。這是中華傳統小吃了，一大張餅，酥酥脆脆，想加什麼都行，現在已經衍生出加辣條了，很香，一個也管飽，而且是用雜糧做的也健康，用料也不多一點面就可以做一大張，經濟實惠。
三：烤鴨腸。鴨腸在任何地方都比較受歡迎，像各大小吃街都有，味道麻辣開胃，價格也不貴，隨處可見十塊錢四十串，聽起來就可以以量吸引人，操作也簡單，一個鐵板就行，不佔地方，還可以吧其他適合鐵板凳，像鐵板豆腐之類的加進去。
四：滷菜。這個比較出名的就是武漢的周黑鴨和絕味鴨脖。來了武漢不吃這個相當於白來，但是小本生意也可以效仿，因為滷菜對於偷懶的人，既方便又美味，也是很多人的下酒菜，滷菜是全國各地都有，口味有少許變化，但這是一個受眾面廣的項目。
五：麵食。麵食在各個地方都有，像河南燴麵、蘭州拉麵、武漢熱乾麵、北京炸醬麵等等，其實除了這些特色面，還有牛肉牛雜麵、刀削麵、涼麵、炒麵等，所以麵食不擔心客源，不僅可以燙煮還可以炒。
六：炕土豆。土豆成本低，可以批發一大袋，而炕土豆也不需要太多的技巧，一個小推車就可以，小小一份，既不會太撐也可以止住嘴饞，在校園或者逛街的地方很受歡迎，還可以分享。
七：臭豆腐。以前這是湖南的特色，但今天不一樣啦，只要是美食全國各地都有，而且這個操作簡單，成本低，是女生逛街光顧的常客，一碗豆腐七八塊但可以賣出十幾塊的價格，這是幾塊豆腐的成本了，所以利潤空間大。
做小吃生意是不是有錢賺，和經營什麼小吃是有關係的，也和經營方法有關係，大家可以拿製作好的美食小吃去擺攤，也同樣會提升銷量。如今做小吃很賺錢，但選擇哪一個小吃項目好，這也很關鍵，餐飲不分大小，一個人也可以做得很好。