親愛的友友們，有沒有想發光的美味呢？發光的美味可是天天想念大家呢。今天我們一起來感受感受美食的誘惑。
今天我們來用這半隻三黃雞跟大家分享一個紅燒雞塊最簡單最方便的家常做法。下面我們開始製作，我們先來把雞脖子上面的這一層皮給撕掉，然後再來把機頭也砍下來，不要再來把雞屁股切掉，不要把雞爪子剁乾淨，我們先來把雞肉做成塊頭稍微多大一點。
因為待會紅燒的時候容易縮水，把剁好的雞塊放入大碗中備用，鍋中加入冷水，把雞肉冷水下鍋，加入薑片，再來一點花椒酒，我們先來把雞肉焯一下水，大火燒開之後把上面的浮沫給打幹淨，用漏勺撈出來，瀝乾水分備用，把鍋燒熱加入油，下路姜蒜片。先來炒一下，炒出香味。
炒香之後我們加入兩大勺豆瓣醬，把豆瓣醬炒香炒出紅油，倒入焯好水的雞塊，然後我們開大火，翻炒一下，把雞肉點草根香味，從鍋邊淋入兩條花澆水，這樣能夠去聽冰箱調味一點點鹽，一勺白糖，一勺雞精，加入一點點陳醋去腥增香，老抽上色，加入好友，再來一點生抽醬油，最後我們用勺子翻炒一下，翻炒均勻，最後我們加入清水，開大火燒開，大火燒開之後我們轉中小火，蓋上鍋蓋燉煮25分鐘，把雞肉煮熟煮爛。我們來準備兩根萵筍切成滾刀塊。
這個萵筍是我們自己家裡長得，雖然比較細，但是非常的嫩，吃起來口感很不錯，雞肉已經煮得差不多了，我們開蓋把切好的萵筍放進來，蓋上鍋蓋再來煮5分鐘。萵筍已經煮得差不多了，我們開幹出國之前領入一點香油，翻炒均勻。好。出鍋裝盤即可。今天的紅燒雞塊就製作完。成這道菜非常的下飯，大家可以試著一起做一下，非常的簡單。
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