本文用到的食材有:羊肉孜然豬肉
如何製作紅燜羊肉_紅燜羊肉怎麼做
食材：
羊肉大蒜幹紅辣椒薑片八角花椒桂皮枸杞
製作步驟：
1、準備好食材。
2、羊肉洗淨瀝乾水分切方塊，胡蘿蔔切大塊。
3、鍋內燒熱油，放入大蒜和薑片爆香，倒入羊肉翻炒變色，加入調味品。
5、把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞，放八角、花椒和桂皮，加入開水。
6、小火慢燉，加入胡蘿蔔，再接著燉1小時直到羊肉酥爛即可。
主料：羊肉片300克，香菜100克，蠔油10克，幹辣椒片10克，鹽1.5克，油15克，孜然10克，芝麻10克
製作步驟：
1、取適量的羊肉片備用。
2、香菜去根洗乾淨。
3、切成小段。
4、鍋中燒開水，水開後下入羊肉燙至變色撈出控水。
5、炒鍋內加入油燒開，關火，至油溫八成熱。
6、下入辣椒片炸香。
7、把芝麻和孜然倒在羊肉片上備用。
8、開火倒入羊肉片。
9、加入鹽和蠔油煸炒。
10、倒入香菜快速煸炒片刻即出鍋。
花椒的保存
花椒是很容易受潮的，所以在保存的時候要放在乾燥的地方，注意防潮。一般受潮的花椒會生白膜、變味，不可食用。
只有美味沒有健康可不符合當下的潮流。這道孜然羊肉片除了具備色香味，能滿足我們的味蕾之外，還有殺菌、止嘔和解毒的養生功效，對我們的健康帶來益處。快跟我們的做法行動起來吧。