寧波是浙江省的地級市，是我國東南沿海重要的港口城市，其還有一個名字叫做甬城，是有著上千年歷史文化的名城。大家都知道寧波是沿海城市，它是「海上絲綢之路」東方的始發港。而在很多人眼中，寧波不僅僅是一座沿海城市和歷史文化名城，他還是一座「美食之城」。
因寧波沿海這裡的海鮮產品十分地豐富，當地人也十分地喜歡吃海鮮。除此之外還有赫赫有名的豬油湯圓、紅膏嗆蟹、雪菜大湯黃魚、溪口千層餅、慈城年糕等等。但寧波的美食遠遠不止這些，還有很多極具當地特色，而且很特別的美食小吃。如果您是外地的朋友來一趟寧波不易，總忒多吃點好吃的。下面小紅為大家介紹除了以上幾種之外的寧波6道美食，最後三個如果都吃過我真心的敬佩你是條漢子。
01雪裡蕻鹹齏
在寧波有句老話是這麼說的：「三日弗吃鹹齏湯，腳骨有點酸汪汪。」可見寧波人對雪裡蕻鹹齏的喜愛程度。雪裡蕻鹹可以說是寧波美食中的百搭單品。就比如寧波赫赫有名的大湯黃魚如果裡面少了雪裡紅鹹齏就會變得索然無味，而大湯黃魚的精髓並不是黃魚有多好吃，而是在那一口鮮湯之中。
而燒制雪裡蕻的時候在寧波一般都是少不肉肉的，與切碎之後的肉末搭配在一起，真可謂是一道非常下飯的小菜。除此之外還可炒烏賊、魷魚、筍絲等等都是特別不錯的菜餚。
02三北酥糖
這可是寧波的傳統名點之一，與三北藕絲糖齊名，在寧波以及周邊地區深受歡迎。三北豆酥糖是用紙將其包裹起來，四四方方稜角分明，薄厚也是十分的均勻。它還有一個特點就是可以長時間儲存而不變味。特點是香甜酥鬆，老少皆宜。想吃三北酥糖可以點擊下方連結哦，券後只有14.8元。
三北的豆酥糖還有一個典故：相傳在一百多年前在陸埠鎮有一家茶食店，而豆酥糖正是這家店的寧波師傅製作而成，製作好的豆酥糖香甜可口，入口即化，而且吃起來味道而十分的獨特，吃完之後讓人唇齒留香，一經問世便顧客盈門，漸漸的名聲越來越大。後經過百年的傳承，如今的三北豆酥糖依然深受人們的喜愛。
03油贊子
寧波的油贊子，看上去像咱們平時所吃的麻花，但又與麻花有所不同。與麻花相比油贊子更加的酥脆，看上去表面也沒有過多的裝飾和點綴。和麻花一樣分為兩種，一種是甜味的，另一種是鹹味的，不管是那種口味豆十分的美味，百吃不厭。而且這種食物還十分的易於儲存，如果您到寧波喜歡這道美食可以多帶點回家。
04寧波臭冬瓜
臭冬瓜那可是寧波人最愛的美食之一，它是用冬瓜切塊之後放入鍋中煮熟，然後取出放涼，再撒上適量的食鹽、麻油等佐料。，然後放入到，加入特製的臭滷，將口密封起來放到陰涼的地方半個月即可食用。很多外地人是真受不了這種味道，聞上去就像是變質之後冬瓜的味道，這讓很多人避而遠之。雖然臭冬瓜聞上去臭，但吃起來味道還真是可以，就看你有沒有勇氣去嘗試了。
05臭莧菜管
臭莧菜管在寧波人們也稱為黴莧菜杆或者臭菜梗，和臭蘿蔔的做法一樣，將黴莧菜杆子葉子去掉，洗淨之後切成一個個的小段，然後放入甕中加入臭滷，放上十幾天發酵而成。吃的時候將其取出，放入到蒸鍋中蒸熟，因為黴莧菜杆子中有類似於果凍的東西，不能直接咬，可以用筷子夾起來用嘴輕輕地吸食，其口感十分的嫩滑，雖然那種味道聞上去特別的臭，但吃起來是真想，超級下飯。（哦對了記得用菜油蒸）。雖然吃起來香，但很多人還是聞到味道就沒有了食慾，更別說去吃了。
06臭芋艿蓊
這個於上面的兩種比起來很少見，估計很多寧波本地人都沒有吃過吧，芋最大的特點就是後味贊，它可是寧波人的下飯神器。做法嗎和上面的兩種一樣，小紅就不多做敘述了。吃的時候同樣也是蒸熟，這個味道要比前兩者還要強烈，蒸熟之後離著好遠都能聞到臭烘烘的味道。
其實很多人都有這種疑問，為何寧波人喜歡吃這類食物呢？其實這也不難解釋，就像很多人喜歡吃臭豆腐一樣，每個地方都有不同的飲食習慣，你不能接受並不代表別人不能接受。不過現在寧波吃這些的人也少了。
看完以上這些內容您是不是對寧波又有了新的認識？前面三道美食不用說，絕對適合大多數人的口味。而後面這三個，被譽為「寧波三臭」，一般人還真是接受不了啊，聞上去比臭豆腐還要刺鼻，雖然吃起來很香很下飯，但你聞到之後還能下得去筷子嗎？如果這三個您都吃過，小紅真心敬您是條漢子。