#美食教程#每周末小編都會和朋友一起去店吃一次炸雞，無論是配啤酒還是配可樂都是極好的，自己炸來吃更是比外面買來的實惠又放心，這個脆皮炸雞菜譜你可別錯過，肉嫩入味且帶片片脆鱗。相信每個小朋友都很喜歡吃炸雞，其實自己在家做也很簡單，自己做鮮美多汁，用這個方法製作出來的脆皮炸雞，真的太香了，比炸雞店還好吃！正確做法就是要用調好的醬汁把雞醃製一晚上，然後把黃油均勻塗抹到雞肉的表面，放入烤箱中烤至金黃色即可。今天小編就給大家帶來了一道外酥裡嫩的脆皮炸雞的做法，喜歡的朋友們，一起學著給家人吃吧！學會了再也不用去KFC了！
外酥裡嫩的脆皮炸雞
By 一一描
配料：
三黃雞 1隻、玉米 1根、蘆筍 4根、聖女果 適量、空氣炸烤箱 1臺
烹飪步驟：
1.醃製：雞肉放1勺:料酒、蠔油、番茄醬、糖、醬油，一丟丟鹽，蒜末，醃製一晚
2.醃製好的雞，擦乾表面醃製的調料，用吹風機低熱風吹乾表面，然後用黃油把雞塗抹均勻
3.用錫紙包住雞翅尖，雞腿根部，ACA空氣炸烤箱預熱180度
4.把配料準備好，一起放入空氣炸烤箱，烤制20分鐘左右，最後可以看上色，如果雞大隻時間可以增加，炸至表面金黃即可
5.出爐的炸雞，色澤金黃，皮脆肉香，咬一口，汁水橫流，真的是太滿足啦！
6.真的是零難度！一次就能做成功的脆皮炸雞！用上ACA空氣炸烤箱真的是太方便了，醃製好雞放進烤箱坐等出爐就完事啦！
7.成品圖
烹飪小貼士：
雞肉的選購：1.看雞皮顏色健康雞做成的雞肉，雞皮顏色應該介於乳白到深黃色之間，絕不能呈暗灰或蒼白色。2.看包裝檢查包裝上的相關政府部門的檢驗標識，挑選完整無破損的包裝，同時也要注意包裝上標明的生產日期和保質期。3.不買農貿市場來路不明的死雞現在各地出售的豬肉都有嚴格檢疫檢測，而雞肉缺乏正規檢疫，監管差，再加上雞很容易病死，很多養殖戶不得不用藥來維持。因此建議購買有正規渠道、包裝上標有生產廠家、日期等信息的雞。4.摸、聞辨新鮮如果雞肉外層微幹，不發黏、不沾手，用手指壓後會立即復原狀，無異味，則說明雞肉比較新鮮。
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