紅燒雞塊的家常做法,雞肉嫩而不柴,下飯下酒都不錯

2020-12-15 阿峰分享美食

大家好我是每天給大家分享美食的阿峰,今天給大家分享一道家常風味的紅燒雞塊,肉嫩不柴,營養豐富,一起來看看吧!

紅燒雞塊

所需食材

雞肉、青紅椒、木耳、蔥、姜、蒜、白糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精。

【做法及步驟】

1、新鮮雞肉清洗乾淨,切塊,鍋中加適量清水,加生薑,料酒焯水,打去浮沫,雞肉變白就可以撈出了,用清水清洗幾遍控幹水分備用。

2、木耳泡發,青紅椒切片,蔥姜蒜切片盛入碗中備用。

3、鍋中加適量食用油,把雞塊先下鍋炒制微黃盛出,鍋中再次加入適量食用油,加白糖炒出糖色,下入雞塊翻炒均勻,讓每塊雞塊都裹上糖色,下入蔥姜蒜炒香,加入適量清水,水能莫過雞塊即可,加鹽,生抽,老抽,蠔油,雞精調味,大火燒開轉中火,燉煮32分鐘,加入青紅椒,木耳翻炒,炒制斷生,大火收汁即可出鍋裝盤食用了,一道美味的紅燒雞塊就做好了,你學會了嗎?

今天就給大家分享到這裡了,供大家參考,大家都是怎樣做紅燒雞塊的,歡迎在評論區留言,喜歡點讚,收藏,轉發,點關注喲!

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