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炸饅頭片是一道既可以當主食，又能當零食的家常美味。做好了，酥脆清爽，單聞味道就能被饞哭。可有時候炸出來的饅頭片，吸油多不說，吃起來也不是特別脆，總覺得饅頭還有一點溼糯，這到底是哪一個步驟不對呢？今天小易來跟大家分享炸饅頭片的方法，來看看吧！
所需食材：饅頭、牛奶、食用油
製作步驟：
第一步：刀上沾點水，把饅頭改刀切成1cm得厚片；準備一個大碗，在碗中加入牛奶
第二步：把鍋充分燒熱，加入食用油，待油溫燒至四成熱，轉中小火
第三步：把饅頭片先沾一下牛奶，然後分散開來，依次下入到油鍋裡面。全程小火慢炸，炸的過程中一定要勤翻面，把兩面炸均勻
第四步：待饅頭炸至兩面金黃酥脆，用漏勺撈出控油，最後裝盤
製作關鍵點：
1.全程小火慢炸，大火會把饅頭炸焦，且達不到酥脆效果
2.炸饅頭片的時候，最好不要使用雞蛋液，用雞蛋液炸出來的饅頭會發軟
3.沾饅頭也可以使用清水，在清水裡加少許鹽，這樣炸出來的饅頭也很酥脆
這樣炸出來的饅頭酥酥脆脆的，關鍵是一點都不油膩。以後家裡如果有沒吃完的饅頭，炸饅頭片呀！既美味又不浪費糧食，做起來還特別簡單。喜歡的小夥伴可以嘗試一下哦！
本期油炸饅頭的視頻製作全過程，大家可以參考廚易2020年8月13日的視頻製作，我們下期見。