與2020年揮手告別，迎來了2021年。
趁著元旦假期陽光明媚，我們到廣州天河溼地公園親子遊。
得知在天河廣州日航酒店一樓的弁慶日本料理鐵板燒餐廳推出新年會席料理套餐，作為吃貨的我們肯定第一時間去嘗鮮！
弁慶日本料理鐵板燒
對於日式會席料理，我個人一直挺喜歡的。精緻的擺盤、不時不吃的食材、廚師的匠心精神，每一處小細節都能通過出品味道傳遞到人的味蕾深處。
弁慶日本料理鐵板燒餐廳的新年套餐由73歲的首席廚師長巖井先生設計，足不出國門就能品嘗到正宗的日料滋味，實在是吃貨的福音。
一走進弁慶日本料理鐵板燒，映入眼帘的是著名武士弁慶的模型、日式和服擺設、各種各樣的日本清酒，充滿濃鬱的東瀛風情。
豐盛的會席料理
弁慶的新年會席料理由前菜、雜煮、刺身、烤物、蒸物、炸物、酢物、主食、汁物、甜品所組成。
食材都遵守不時不吃的原則，每道菜都經過精心擺盤布置，是視覺和味覺的雙重享受。
前菜
新年祝賀前菜包括黑豆、蜜煮慄子、紅白蘿蔔、伊達卷+紅白魚糕、紅糯米飯，可以一次滿足吃多種食材的願望！黑豆和蜜煮慄子口感香糯綿軟，非常特別！
雜煮輕輕地揭開碗蓋，喝一口清汁關東煮，渾身都暖暖的！烤年糕與椎茸紅白糕軟滑中帶著韌勁，希望吃過年糕新的一年步步高升！
刺身海鮮刺身拼盤能體現廚師們的匠心獨運，擺盤很有節日喜慶感，化妝鯛、平目魚、藍鰭金槍魚、三文魚四款食材從深海新鮮直達送到。
現磨的山葵完全不嗆鼻，入口儘是清香。魚肉刺身滲出的脂味是甘甜的，一點點在口中擴散開去，你能感到味蕾在一點點被打開。
烤物
烤物是充滿視覺衝擊感的三文魚雪中南天燒，炙烤過的三文魚隱藏在一片烤蛋白的「白雪」之中，還有幾顆魚子點綴。將三者一起盡送口中，口感相當豐富。伴碟的蜜橘同樣有驚喜，酸酸甜甜的滋味很解膩。
蒸物蒸物是長壽蕎麥麵搭配秋葵山藥汁，這樣的組合很有新意，而且健康養胃。
炸物以裡芋旨為主的炸物，外脆內軟，入口熱熱的，充滿冬日幸福感。
酢物吃過了炸物，再品嘗酢物北極貝蘋果醋，瞬間會覺得味蕾都被打開了！蘋果與醋清新爽口，隱藏在其中的北極貝增添了不少口感層次呢！
主食與汁物主食是京人參羊棲菜梅子拌飯，米飯溫潤可口，第一次覺得光是吃米飯都覺得有滋有味！品嘗日式料理時，肯定不能少一碗味僧湯。滑子菇豆腐味增湯味道不會很鹹，回味還能喝出淡淡的滑子菇與豆腐的鮮香味。
甜品最後以一碗精緻的紅豆沙，為今天的新年會席料理套餐畫一個完美的句號。
廣州日航酒店弁慶日本料理鐵板燒推出的新年套餐，據介紹只會在2021年1月1日-7日呈獻，想品嘗正宗日本料理的話，儘快去嘗鮮吧！