這款小麵包，類似披薩，卻比披薩更容易消化，烤好後滿房間飄香。
By 梟笑 【豆果美食官方認證達人】
用料
高筋麵粉 400g
馬蘇裡拉芝士 100g
培根 3片
香蔥 適量
細砂糖 40g
鹽 1g
奶粉 25g
草雞蛋 2隻
玉米油 25g
牛奶 150g
酵母粉 5g
黃油 15g
蛋液 少許
做法步驟
1、首先將牛奶放入麵包桶中，加入雞蛋，我用的草雞蛋比較小所以用兩隻蛋，60g，加入鹽。再加入白砂糖，(鹽和糖對角放)加入奶粉。再加入玉米油。加入高筋麵粉，再麵粉的頂端挖個小洞，(注意不要挖到液體) 然後把酵母粉倒入挖好的小洞裡。再將酵母蓋起來。
2、啟動麵包機，自動和面20分鐘。
3、這時把黃油稱重切小塊，室溫軟化。20分鐘後麵團處於擴展階段，這時加入室溫軟化的黃油。(室溫自然軟化)
4、再次啟動麵包機揉面功能15分鐘。麵團光滑有手套膜，可以進行發酵。
5、啟動麵包機發酵功能，天熱室溫發酵也可以。(注意保持麵團溼度，蓋上蓋子或者保鮮膜)
6、發酵好的麵團已經滿桶啦！
7、將發酵好的麵團取出排氣。
8、將排氣鬆弛好的麵團分割成8等份，約75g，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。準備工作完成。
9、取一塊麵團，壓扁，擀長舌狀，依次擀出長舌狀，放入烤盤中，送進烤箱二次發酵，可以再烤箱內放一碗開水，保證溼度環境。
10、發酵好的長舌狀面胚刷上一層蛋液。
11、再放上培根，一片一剪二。(如果不喜歡這樣，也可以將培根切丁。）
12、撒上馬蘇裡拉芝士和切好的蔥花。 放入烤箱，上下管185度烤18-20分鐘，注意觀察顏色，必要時蓋一張錫紙。
13、戴上隔熱手套將烤盤取出，立即刷上一層玉米油，這樣會更好的鎖住麵包的水份。
14、滿房間飄香。
15、特別好吃。
16、早餐搭一杯自製珍珠奶茶，能量滿滿。
17、寶貝把上面的培根和芝士先吃了，哈哈，特別鬆軟。
小貼士
1. 麵粉的吸水性不同，所以牛奶的量可以根據實際情況增減。 2. 烤箱溫度及時間: 要根據自家烤箱的性能來定，必要時可以加蓋一張錫紙。 4. 烤好的麵包放置一天後，再食用之前可以微波爐叮30秒，那樣口感更好。
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