小龍坎，算是一家比較正宗的四川火鍋店了，連鎖店很多，我相信很多朋友都去過，也有很多朋友還沒有去，今天我們就去這家人氣很高的正宗四川火鍋店，看看到底是不是值得我們這些吃貨去探尋美味。
走進小龍坎，算是古色古香的裝修。小桌基本上是方桌，大桌基本上都是圓桌，木桌子，木凳子，長條凳，很像電視劇裡古代客棧裡的感覺，這種就餐的氛圍就很好。
這種火鍋，一般都要叫鴛鴦鍋底，辣鍋是他們的特色，番茄鍋也很適合不太愛吃辣的，雙拼作為出色。調料是需要自己調的，我吃慣了很多調料超多，各種醬料要自己調的火鍋店之後，來小龍坎還有一點不適應，這裡基本上只有醬油、蔥、香菜、小米椒、醋等幾種調料，沒有那些雜七雜八的醬料。
一般可以醋醬油加蔥和香菜，或者醬油蔥小米椒，這樣調就會很好吃。還有店鋪有特調的香油，每一桌都有一瓶沒開封的，這個香油一定要加點進去，不要加多，一點點就夠，馬上讓你的蘸料好吃一倍。
下面來說說好吃的菜品推薦。魚片，一點也不腥氣，放到鍋子裡煮一煮，很快就熟了，而且吃起來口感超級嫩。牛蛙，是一整隻的牛蛙哦，牛蛙都是現殺的，所以非常新鮮，牛蛙很大隻，切塊很合理，大塊牛蛙腿放進鍋裡煮，要煮得熟一點，吃起來肉多，也特別嫩。
牛肉和羊肉，倒是和其他地方的火鍋店差不多，不功不過，也好吃。我很愛吃黃喉，這裡的黃喉擺盤漂亮，下鍋之後，脆脆的，是我吃過的比較脆的黃喉了，口感非常好，令人滿意。
素菜方面，豆製品出色，尤其是香豆腐。口感外觀都很像年糕，但實際上它是豆腐，很像麥芽糖或者是麻花卷棉花糖的外觀，吃起來軟糯。寬粉是吃火鍋必須點的菜品，這裡的寬粉量超級足，而且好吃管飽。
一般吃火鍋，都會以一份紅糖餈粑結尾，這裡也不例外。和我常規意識中的紅糖麻餈不一樣，不是那種夾層的，切成一塊一塊的，而是把麻餈炸成了長條形，醬料蘸的是紅糖的，比較有特色，不知道是不是四川那邊都這麼，還是店鋪特別的做法。吃起來口感和另一種做法也不太一樣，各有特色。
總的來說，假如你愛吃，愛吃火鍋，就一定要來這家名氣很大的小龍坎吃一次地道四川火鍋。