牛奶木瓜西米露
廣東的秋天感覺來了，最近幾天都是陰天降溫，沒見到太陽好像少了一些什麼，秋燥越來越明顯，大家記得多煲點湯水滋潤一下。今天教大家做一道簡單的糖水牛奶木瓜西米露，喜歡的小夥伴動手試試吧。
砂鍋裡加一些適量的水，丟一些冰糖放進去，多少自己看著放吧，每個人的口感不同。切好塊的木瓜也一起進去煮，蓋蓋子煮到熱氣滾滾，一直保持著大火煮，準備小半碗西米，倒進砂鍋裡，水一定要夠滾夠熱，不然西米會融化的。不停攪拌鍋裡的西米，避免打團。一直猛火煮，煮到能看到外面有點透明了，裡面還帶一點點白，就可以把火關了，蓋上鍋蓋燜一燜。砂鍋其實很保溫的，一般煮開後還很高溫。燜個15分鐘左右，就可以裝碗了。
煮出來的每一顆西米都是QQ彈彈的，不會說煮爛煮綿，想要想濃一點，那一定要加一些花奶，我一般用黑白，或者三花，再加一些純牛奶，這樣搭配包你煮出來又香濃又滑。
降溫轉涼，可以多煲一些吃，滋潤又養顏呀，熱食或冷食都OK。