說起掛麵，相信很多朋友都喜歡吃，不說北方，就是南方人，現在也很多人都愛吃。掛麵是一種普通的麵條，用機器將小麥粉加上各種配料做成，價格便宜實惠，味道好吃還特別管飽。不過在市面上的掛麵多種多樣，總有一些是比較劣質的，口感差就不說了，關鍵對身體有害，要是吃多了，自己患病還不知道是怎麼回事。下面小編就來說說4種劣質麵條，這幾種可千萬別購買。
第一種：瓜爾豆膠含量大的掛麵
有些不良商家為了增加掛麵的彈性，在製作的時候會添加大量的瓜爾豆膠，這樣的話，掛麵吃起來，就會給人一種特別好吃的感覺，但是長期食用大量的瓜爾豆膠，對身體的危害是非常大的。所以，大家在買掛麵的時候，要是有條件的話，一定要取出一根折斷看看，如果不易折斷的話，瓜爾豆膠多半都過量了。
第二：韌性不足的掛麵
雖說掛麵使用了瓜爾豆膠會增強韌性和筋力，但掛麵本身也是有一定韌性的，所以千萬不要覺得，一掰就折的掛麵就是好掛麵。要選就選擇那種，有韌性，但韌性不至於太強的掛麵，這樣的才是真正健康的掛麵。
第三：鈉含量大的掛麵
掛麵在製作的時候，多少都會加入一些鈉（也就是食鹽），這樣的話，掛麵就會比較潔白，看起來特別漂亮。但是那卻不能添加過多，不然很容易使人患上高血壓等疾病。所以我們買掛麵的時候，一定要仔細點，看看掛麵的成分表和配料表，上面會有鈉含量，如果鈉含量的值比較大，那可千萬別購買。
第四：疑似添加增白劑的掛麵
除了鈉以外，不良商家為了使掛麵看起來更加潔白，還有可能會使用增白劑，這樣的話掛麵的賣相就會非常不錯。所以我們如果發現掛麵的鈉含量比較低，但是掛麵卻非常白，那還是不要購買了，因為這多半都是使用了增白劑的結果。