8月18日上午，第5屆貴州·遵義國際辣椒博覽會開幕，世界辣椒聯盟亞太區主席兼執行主席、重慶德莊實業（集團）有限公司董事長李德建應邀參加會議並發言。李德建說，德莊曾在全球包括南亞的印度、美洲的墨西哥、歐洲的義大利尋找最好的辣椒，也在國內的重慶、山東、河南、新疆建立了辣椒種植基地。遍尋辣椒，最好的辣椒還是在遵義。
李德建說： 作為全球辣椒產業的一份子，我已經多次參加過遵義辣博會。每一次的辣博會都讓我眼前一亮，日新月異的感覺油然而生。遵義對辣椒產業的重視，遵義發展辣椒產業的激情，都讓我肅然起敬，也吸引了世界辣椒聯盟（WCA）的注意。 世界辣椒聯盟（WCA）是一個成立於義大利羅馬的國際非營利組織，一直致力於推動世界辣椒一二三產業的融合發展，傳播世界辣椒文化。建立之初便受到了義大利前總理馬西莫?達萊馬先生的高度關注和鼓勵。為了進一步促進更多全球辣椒企業積極參與國際交流與合作，在2019年進博會上，世界辣椒聯盟與聯合國世界貿易網點聯盟共同籤署了戰略合作協議；在會上，聯盟還與義大利著名建築設計公司波捷特籤署協議，意在共同打造全球首個世界辣椒博物館。 現在聯盟同步發起了「世界辣椒交易中心」和「世界辣椒節」項目，希望「辣椒」以不同形象—如貿易商品、文化載體等推動辣椒產業的多元化發展，並發掘「辣椒」的更多可能性。 在第4屆辣博會上，我作為世界辣椒聯盟的執行主席與歐洲副主席張小飛代表世界辣椒聯盟全球理事會授予了遵義市——「世界辣椒之都」的稱號，這是遵義辣椒當之無愧的最好褒獎！ 今年我來到這裡，心情又有了些變化，不僅僅是我即將見證世界辣椒聯盟（WCA）將與遵義市人民政府在本屆辣博會上共同籤署戰略合作協議，以促進雙方在辣椒產業的進一步合作，也是因為德莊集團投資1.2億元打造的遵義德莊辣椒食品科技文化產業園已經於昨日舉行開園典禮，正式建成投產了！我們將更加全面深入地參與到遵義辣椒產業的建設與發展當中，為其努力，為其奮鬥，為其作出應有的貢獻！ 德莊與遵義的結緣起因是辣椒。德莊曾在全球尋找最好的辣椒，南亞的印度、美洲的墨西哥、歐洲的義大利都留下了我們的足跡，我們也在國內的重慶、山東、河南、新疆建立了辣椒種植基地。遍尋辣椒，最好的辣椒還是在遵義。 遵義辣椒歷史悠久，古有「貢椒」之名。有句話叫「中國辣椒看貴州，貴州辣椒看遵義」。德莊在辣椒方面有深入的研究，歷時五年建立起了辣椒分級方法和標準，並通過辣度、香度、鮮度、色度等等多維度對遵義辣椒進行了深入的分析和研究。針對遵義辣椒的特點，我們開發出了6個系列，90餘個單品的全新辣椒產品系列，並策劃了一個全新的品牌——「飛椒」。我們的願景是：讓李氏辣度標準成為全球食辣愛好者的選辣標準，讓飛椒產品成為全球最優質的辣椒產品，讓遵義辣椒食品繼國酒茅臺之後，誕生一個國椒級的現象產品。今後，不僅有飛天的茅臺，還有飛翔的辣椒！我們願意與遵義市一道，共同實現這個戰略構想。 德莊辣椒食品在遵義的落地生根，要感謝遵義市和新蒲新區各級領導的大力支持！在招商引資過程中，新區領導三顧德莊，誠意相邀；在接觸過程，政府官員嚴謹務實、認真高效，以及白加黑、五加二的工作作風，令人欽佩；在建設過程中，新區領導急企業所急，務企業所需，真抓實幹，第一時間為企業解決各種疑難問題，讓建設有保障，更順暢。從項目開工到建成投產，歷時1年零4個月，期間雖然因疫情耽誤2個月，項目進展還是非常順利。項目已經於7月底投入生產，8月8日，遵義德莊出產的第一批產品運往全國各銷售終端。未來，遵義德莊的產品將銷往德莊全國20萬個網點，還將銷往海外二十多個國家。 最後，我想用七個字來總結對遵義辣椒產業的看法，就是，椒好，人和，業興旺！我們看好遵義的辣椒資源，也信任遵義的投資營商環境，對遵義德莊的未來發展充滿信心。遵義德莊辣椒食品科技文化產業園一期項目我們投入了1.2億元，二期項目規劃已經完成，計劃投入3億元打造具有遵義地方文化特色的建築，打造適合國際市場的優質產品，持續開展深入的辣椒科技研究，並推動當地特色的辣椒文化工業旅遊，提升遵義辣椒產品的品牌影響力。遵義德莊將堅持綠色發展的產業理念，聚焦科技，聚焦品質，打造最好的辣椒產品，行穩致遠，砥礪前行，為遵義辣椒產業發展貢獻一份德莊力量！貴州日報當代融媒體記者 王維維
金忠秀 盛亞億
編輯 方春英 唐怒嬌
編審 陳毓釗