老話說「狗肉上不了正席」，確實，我們自小也沒見過酒席上有狗肉的，但狗肉明明口感細嫩，又很大補，為什麼會出現這種情況呢？
開始並不是這樣，狗肉也曾輝煌過。查閱資料可發現，有很多和狗肉有關的典故，荊軻的朋友狗屠在燕市聽聞他刺殺之事，春秋戰國四大刺客之一聶政，也曾屠狗養母親，樊噲的記憶點之一，就是他來自鄉野，是個賣狗肉的。東漢開國皇帝劉秀，為了躲避王莽的追殺，也曾殺狗保命，河南的「試量集狗肉」至今流傳著劉秀的傳說，大家發現沒有，這些典故基本都是漢以前的，確實，在秦漢時期狗肉和我們今天的豬肉一樣日常，《禮記》中記載「仲秋之月……天子以犬嘗麻，先薦寢廟」，可見當時在祭祀品是有狗肉的，是個上得了臺面的食物，更別提它可以登上酒席。
那是什麼原因導致了「狗肉上不了正席」？有3個原因。
首先，唐朝時期，佛教傳入中原，並愈發繁盛，佛教認為，狗肉是汙穢之物，不適合食用，更不適合在正式場合食用。由此，慢慢地大家對狗肉的需求開始減少，但是依然有很多不信佛的人，不會去遵守，但是大家知道，佛教在中國是越發火熱的，信者越來越多，更多人會覺得狗肉汙穢，上不得席。
然後，等到北宋末年，出了個屬狗的宋徽宗，這還得了，皇帝屬狗，你還敢吃狗肉？一些溜須拍馬的大臣就建議，嚴厲打擊民間宰殺販賣狗肉者，違者重罰（其實其他皇帝不這樣，要不然我們什麼肉也不能吃了），於是屠夫紛紛改賣相近的羊肉，並偷偷賣狗肉給有需求的人，所以「掛羊頭賣狗肉」開始並不是貶義詞。有了官府的禁止，大家更加不敢明面上吃了。
就這樣，經過兩個朝代的沉澱，大多數人接受並流傳出了「狗肉上不了正席」的說法。
最後，我覺得還有一個原因，中國自古就有養寵物的，而狗呢，是個很有靈性的動物，很容易和人類產生感情，所以很多人心理上不能接受，比如我。現代社會不僅是酒席上沒有，平時生活中都很少吃。但是沒有什麼物種是能阻止廣東人的，那邊吃法還是很多的。
小井說：
中國的飲食文化可以傳承，愛吃的話，可以吃狗肉。但隨意屠宰虐待寵物狗是一定要會被譴責的。