被大家誤會最深的1種魚，一斤只要5元卻無人理睬，營養比鯽魚高！和家人喜歡吃各種各樣的海魚，早上去市場買了新鮮的海鯰魚，這種魚也叫扔巴魚，這個名字就是說漁民捕撈上來之後就扔掉了，很多人都不會吃，偷偷告訴大家，我和家人有口福咯，這種海鯰魚的營養價值非常高，口感也很不錯。蘿蔔是表弟家自己種的，鮮甜多汁，海鯰魚搭配上美味營養的蘿蔔燜在一起，營養翻倍不打折，米飯多吃了兩碗喲小編為大家分享的這道海鯰魚燜蘿蔔大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！
海鯰魚燜蘿蔔
By 踏月色而來～
配料：
海鯰魚 2條、雞精 1克、白糖 5克、青蘿蔔 1個、紅椒 1個、姜 2片、花椒 1克、八角 1瓣、花生油 50克、生抽 10克、料酒 10克、精鹽 適量、香菜 少許、蔥 適量
烹飪步驟：
1.首先備齊所有的食材。
2.蘿蔔洗淨後，用刀切兩半後切薄片，紅椒切成大片，蔥姜切碎。
3.把海鯰魚去除內臟後，用自來水反覆衝洗乾淨，一定要把內臟徹底清理乾淨喲。
4.洗淨的海鯰魚，用刀切成大段。
5.鍋燒熱後倒入花生油燒熱，小火先炸香花椒和八角，再大火爆香蔥姜。
6.這個時候加入生抽調味調色。
7.大火翻炒所有食材混合均勻後，鍋中倒入適量的清水，放入切塊的海鯰魚。
8.根據個人口味，加入適量的鹽和白糖調味。
9.再加入雞精增加口感。
10.這個時候加入料酒。
11.大火煮沸後，繼續中火燜煮至鍋中湯汁黏稠時。
12.這個時候加入切片的蘿蔔。
13.大火燜煮至蘿蔔片變色變軟時。
14.加入紅椒片。
15.大火繼續燜煮至紅椒變軟，撒上香菜段即可關火。
烹飪小貼士：
1、海鯰魚：俗名郎巴魚、扔巴魚、（魚光）魚，沙光魚。屬鱸形目，蝦虎魚亞目。2、據《食物本草》所記載，海鯰魚具有「暖中益氣，食之主壯陽道，健筋骨，利血脈……」的功效，是藥膳食補的佳品。現代醫學證明，海鯰魚肉質中維生素A含量較高，可促進皮膚正常的新陳代謝，保持皮膚彈性水嫩，具有美容養顏的神奇功效。3、海鯰魚肉質富含水分，骨軟刺少，是加工美食上好的烹飪原料。「家燜胖頭」香氣四溢，口感鮮美；「椒鹽胖頭」外焦裡嫩，香醇悠長；「蒸乾鹹魚」筋道味濃，風味獨特……乃佐酒下飯的美味佳餚，歷來為漁家特色菜餚和海鮮餐廳的招牌菜，廣受當地居民和外地遊客的青睞。
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