大家好，我是一天三頓在單位吃食堂的吃破產，今天要和大家分享的是，做京醬肉絲別再傻傻的執著於非要用什麼裡脊肉了，知道了這一招，用什麼肉其實都一樣。
每天摳嗦手機的時候，看到了一個京醬肉絲的製作方法，在這裡分享給大家。
京醬肉絲我小時候吃過，是道北方菜，京醬肉絲使用的京醬，是說北京的醬，北京用什麼醬，我還真不知道，我們這裡都是用保定的醬，槐茂甜麵醬，鹹甜爽口特別好吃。
肉絲據說要用豬肉的裡脊肉，其實，現在的豬肉都聽嫩的，不用非要用裡脊肉，飯館做的也不給你用裡脊肉，抓上嫩肉粉都一樣。
去年有個姐們兒家裡宰豬，據說是餵糧食的年豬，我們一群沒見過宰豬的土鱉去她家上現場圍觀，結果後來做了好幾天噩夢，真是太殘忍了，完全接受不了，當場弄了二三十斤豬肉回家。
回家一吃，那肉可真有嚼頭，比吃皮條還牛筋，這完全顛覆了我的觀念，我以後還是吃快速出欄的豬吧。
好了廢話不多說，京醬肉絲的製作方法來了：
第一步，豬肉切絲用嫩肉粉抓了。第二步，起鍋燒油下肉絲炒白變色。
第三步，下醬翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上蔥絲，卷著豆皮吃。
評論一下：這道京醬肉絲，特別好吃！
好的，今天要和大家分享的就是這個了，愛看我的老鐵們，都可以關注我一下，不愛看我的老鐵們，也可以關注我一下，謝謝大家觀看。