蒸紅薯時冷水下鍋還是開水下鍋，很多人選錯了，難怪沒賣的烤紅薯好吃
紅薯可是很多人喜歡的一種食材了，既可以蒸熟之後吃，也可以拿來做紅薯粥，女孩的對紅薯都有一種天生的喜愛。不過自己在家做的紅薯往往沒有外邊賣的烤紅薯那麼好吃，這到底是什麼原因呢，其實蒸紅薯也是需要很多技巧的，接下來芮芮就給大家介紹一下蒸紅薯的重要操作步驟，吃起來和賣的烤紅薯味道不相上下的。
蒸紅薯的第一步肯定是要加水的，有些人會直接加冷水，然後蒸籠上放上紅薯直接大火開始蒸了，一直到紅薯蒸熟之後才會關火。其實這樣的做法會導致紅薯中的很多物質都流失了。
最正確的蒸紅薯的方式是先把水燒開，然後把紅薯放進去大火蒸5分鐘，之後再轉小火蒸20分鐘，根據紅薯的大小調節時間。這樣做能讓紅薯的外殼迅速被蒸熟，也能起到一種保護作用，防止紅薯中的物質流失。
其實現在家裡都有電飯煲可以在電飯煲裡蒸紅薯，味道和賣的蒸紅薯是完全一樣的，這樣蒸紅薯的時候不用加一滴水，慢慢的用電飯煲的高溫把紅薯蒸熟，此外還可以用微波爐烤。這些方式做出來的蒸紅薯味道都是不錯的，建議大家食用的時候可以嘗試一下。