同為菌類食物,但香菇和平菇的區別較大,兩者哪個營養價值更高?

2020-12-05 騰訊網

在生活中，有許多食物因為口感較為接近，同時價格也相差不大，再加上所屬類別也相同，所以許多人往往不知道究竟應該選擇哪一種食物對身體更好。其中，較為典型的就是香菇和平菇這兩種食物，因為這兩種菌類食物經常被拿來對比。那麼，兩者比較來看，究竟哪個營養價值更高一些呢？

香菇的營養價值

既然要深度對比兩種菇類的差別，那麼我們先來看看香菇的營養價值吧！香菇含有豐富的胺基酸和維生素D，對於人體維持每日正常免疫功能有顯著作用。同時，多吃香菇還能夠降低膽固醇，並且由於香菇中的抗氧化成分含量較高，所以還能有效延緩衰老。

平菇的營養價值

那麼，平菇的營養價值有哪些呢？它和香菇比較之下，平菇的優勢之處在哪兒呢？許多家長都非常提倡讓孩子每天使用雞蛋，就是因為雞蛋含有豐富的鈣元素和蛋白質，能夠為兒童提供日常營養所需。然而，平菇的蛋白質含量是雞蛋的2.6倍，可見經常食用平菇完全能夠滿足人體對蛋白質的需求。

既然香菇和平菇的營養價值都非常高，究竟哪個的營養價值更高一些呢？其實，如果我們單純地判斷哪一種食物的營養價值更高一些，這樣的說法並不科學。因為香菇和平菇所含有的元素種類比較接近，但是含量卻差異較大。

譬如，如果你想要補充蛋白質，那麼我建議你多吃平菇，因為平菇的蛋白質含量甚至比雞蛋都還要高。但是，如果你的體型有些略微肥胖，同時希望能夠降低自己血液中的血脂和膽固醇，那麼不妨多吃一些香菇吧！

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