在家下廚是興趣，但如何把做菜程序簡化，不但考驗功夫，更是一門學問。不少人煮魚時為了鎖住魚本身的鮮甜，習慣用清蒸的方式料理。現在教大家一種超高效的鱸魚煮法，只要用「微波爐」就能煮出一道接近完美的鱸魚料理，而且還不用花3分鐘，就能輕鬆上桌。
將鱸魚買回家後，用熱水衝洗魚的身體，將魚放置在一個可微波的保鮮盒內，加入600cc的溫水、30cc米酒、1中匙的低鈉鹽調味。接著將保鮮盒放入高效能微波爐中加熱。加熱需分成三次，第一次40秒、第二次40秒、第三次45秒，喜歡薑絲的人可在第三次微波前放入點薑絲。最後，一道「最接近完美原味」的鱸魚料理就完成了，而且湯頭也好喝極了！
這款簡單好上手的鱸魚煮法，之所以分三次加熱的，是為了避免魚肉因為高溫炸開，這樣裡面也比較容易熟。若一次直接加熱到熟，容易讓外面魚肉炸了，裡面可能還帶血。不過這個煮法有一個弊病就是一般家庭式微波爐效能可能不夠，必須用高效能微波爐才能完成，如果家裡沒有高效能微波爐的，建議還是用清蒸的方式烹調。