今天給你們準備了一款簡單好上手的可可碎餅乾教程！當然啦，新手上路難免會翻車！
看完記得收藏，一般人我可不告訴他！
可可碎餅乾
1、將黃油倒入攪拌桶中，混合310克幼砂糖，攪拌至均勻。
2、倒入香草精，攪拌均勻，再加入淡奶油混合，拌勻。
3、將攪拌桶取下，用刮刀將桶壁掛乾淨，繼續攪拌，加入焙煎可可豆碎、過篩好的低筋麵粉和泡打粉，慢速攪拌至無乾粉狀。
4、攪拌好的麵團放到烤盤上，鋪平，蓋上保鮮膜放入冷凍。
5、將冷凍好的麵團取出敲碎，柔軟，撒上手粉擀成長為25釐米，寬為15釐米的麵團，放到開酥機上，擀至長為45釐米、寬20釐米的長方形（如果家裡沒有開酥機，也可以使用擀麵杖，厚度均勻即可）。
6、將麵皮放入墊有不沾墊的烤盤，撒上手粉，放入冷藏，切成邊長為4釐米正方形，將切好的餅乾沾上適量的幼砂糖，放入烤盤中，以180℃烘烤13分鐘。
選自《餅乾大全》這本書，版權所有。