新手學習烘焙時最好從餅乾製作開始，它既不需要繁多的工具，材料也很簡單，成功率高，可以說是零失敗。
如果你是烘焙新手，如果你偏愛簡單的製作， 那麼就來做餅乾吧，自己控制糖的多少，控制原料的新鮮，體會手作的樂趣。
周末在家終於有時間給孩子做點小餅乾了，當我和寶貝說媽媽打算給你做小餅乾的時候，孩子高興的都要跳起來了，整個製作過程她都全程參與，因為做法簡單，感覺在我的指導下她一個人也能完成，可想而知這個餅乾有多簡單了吧，製作雖然簡單，但是口感可不簡單哦，一點不比買來的差，下面咱們來看做法吧。
這次小編用斑斕葉粉加入到黃油餅乾的製作之中，香氣清香，口感很不錯哦！
班蘭葉是一種熱帶綠色植物，有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。班蘭葉--印尼話叫Pandan，它在印尼、馬來西亞、新加坡等地名氣大得很。說到特產，不得不提的就是新加坡綠蛋糕了，很多明星也都喜歡。味道不是特別甜，但有一股清香的味道，很nice，外觀看起來普普的，感覺起來很澎松。吃起來口感細密，有淡淡的香氣。由於加入了斑斕葉，夏天吃的話，還有消暑，清涼去火，緩解疲倦，舒筯活絡的功效。
這次的配方奶香足，可塑性好，操作簡單，不易變形，還可以一個配方做很多種口味，每一個都酥香可口，可做糖霜餅乾底，懶人必備。最關鍵是它萌啊！就算不吃擺著看也是挺好的～
主要食材：低筋麵粉130克，糖粉40克，黃油60克，蛋液20克，斑斕葉粉5克，食鹽1克；
卡通黃油餅乾具體做法：
1.
準備好食材：低筋麵粉130克，糖粉40克，黃油60克，蛋液20克，斑斕葉粉5克，食鹽1克；
2.
黃油放在室溫中軟化；
3.
過篩加入糖粉和鹽，不要用細砂糖；
4.
然後用刮刀用力將黃油和糖粉拌勻，為了防止打發的時候糖粉飛濺；
5.
蛋液分次少量的加入黃油中，用打蛋器中速攪打，不需要過度打發，每次蛋液充分被吸收了再加下一次；
6.
最後打發到黃油充分吸收蛋液就可以了，質地順滑即可，不需要特別蓬鬆；
7.
過篩加入低筋麵粉；
8.
然後用刮刀拌到沒有乾粉；
9.
麵團分出一半，加入5克斑斕葉粉拌勻；
10.
然後裝進保鮮袋裡壓扁，冷藏鬆弛半小時，一定要鬆弛，這樣做出來口感才酥鬆；
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麵團鬆弛好以後取出來，然後用擀麵棍擀開，我擀開的厚度是5mm 這樣比較不容易碎，印花也比較明顯，整個餅乾顯得立體好看，如果想要餅乾口感更酥脆，擀3-4mm會更好哦；
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然後用你的餅乾模具壓出形狀，麵團可以反覆操作的，邊角料揉一揉重新擀開又可以繼續壓出花形。壓好後擺在烤盤上，然後壓好形狀以後不要急著壓花紋，再放回冰箱冷藏十分鐘；
13.
十分鐘後取出來再壓花，就可以壓得非常明顯，並且不容易變形了，如果遇到特別精細的花紋，還可以用毛刷在餅乾表面掃一層非常非常少的乾粉再壓，也特別好脫模；
14.
放入預熱好的烤箱烘烤，上下火160度中層，烘烤15分鐘，中途加蓋錫紙可以防止上色太深；
15.
出爐以後的小恐龍餅乾真的是哄娃利器，萌萌噠！
烹飪技巧
這裡用的蛋液不要用冷藏雞蛋，溫度在20度左右最合適；
每個人烤箱不同，要靈活調整，別烤糊了還繼續烤，沒烤熟的就繼續延時。
當然啦，親們也可以使用食用色素或者色膏來製作這款餅乾！
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