雞肉是一種非常常見的肉類，它的脂肪含量比較少，吃起來也不膩，所以大家都非常喜歡吃。另外雞肉的價格比較便宜，而且口感也比較好，能做出非常多不同種類的美食，比如白切雞，辣子雞，炸雞，叫花雞等等，受到很多人的歡迎。雞肉在國外也有不同的做法，比如美國的火雞。對於美國人來說，火雞非常重要，每到重要的節日，美國人都會在餐桌上擺上一盤火雞。那麼火雞在美國這麼受歡迎，怎麼在中國就沒人吃了呢？中國人愛吃的東西非常多，入侵生物小龍蝦都能吃到人工養殖，但是為什麼卻不喜歡吃火雞？
首先，在中國，很少有人會養火雞，在超市裡也非常難買到火雞，甚至大部分人都沒見過。火雞之所以很難在中國流行起來，首先就是口感的原因，雖然在電視上火雞看起來很香，但是真正吃起來口感並沒有想像中的那麼好。相對於普通的雞肉來說，火雞的口感比較柴，況且肉還那麼多，吃起來是很容易塞牙的。如果牙縫比較寬，那麼吃完一口火雞肉之後，就會把牙縫塞滿，特別難受。而且它的味道也並不好吃，根本不如我們自己做的普通雞肉好吃。
很多人都在電視上見過火雞，對它的第一印象就是大，火雞身上的肉非常多，一隻火雞一家人就能吃好久，甚至連吃一兩天都吃不完。另外火雞的肉質並不好吃，口感很柴，如果放久了的話就會變得更加難吃，而且連續吃兩天，很容易吃噁心了。如果大家都有過這樣的經歷，相信沒人會再吃火雞了吧。
那麼美國人為啥喜歡吃火雞呢？要知道，火雞對於美國人來說非常重要，這也與美國人的風俗習慣有很大的關係。美國人都是用刀子和叉子吃飯的，所以比較適合吃大塊肉，像火雞這樣肉多的吃著非常方便。另外美國人的口味和我們也不太一樣，他們並不覺得鍋裡肉柴，可見美國人對於肉質的口感沒有太大要求。
相信很多人還是比較想嘗試一下火雞，其實在很多餐廳裡可以買到火雞，但是那都是經過改良的，比較迎合我們中國人的口味。比如在火雞肚子裡塞上美食，就像叫花雞，對於喜歡吃肉的人來說可以嘗試一下，畢竟火雞肉多，吃起來非常過癮。但是我認為，最好把火雞肉切成小塊，然後爆炒，這樣做出來還是非常好吃的。