對於很多人的潛意識都是，茶葉在不喝的時候放包裝袋裡面裝好，或者是放在茶葉罐子裡面蓋嚴實一點，不能讓茶葉的香氣跑掉了。不喝普洱茶的人都搞不明白，為什麼普洱茶還要醒茶，打開了放在空氣中茶葉的味道不會走光了嗎？
經常喝普洱茶的人肯定都知道，在倉庫裡面存放很多年的陳年老茶，拿出來衝泡之前最好的操作就是把茶餅先撬一部分出來，放在空氣中先置放一段時間，這樣讓存放了多年的老茶先和空氣充分接觸一下，可以更好的提升一下茶葉的鮮活度。
普洱熟茶是經過發酵的茶葉，如果發酵的過重，有些新茶剛剛做好也會有一些陳味，這個味道並不是每一個人都能接受，所以在準備喝之前可以提前幾天先撬一些出來醒一下，或者放在比較透氣的容器中（如：紫砂、陶器）來讓茶葉淨化幾天。
我們雖然說茶葉需要和空氣接觸醒一下，但是也不能過頭，時間長了不僅香氣容易散掉，如果容易中溼度高，茶葉也容易受潮，口感會變的不好。因為茶葉是比較容易吸味的物品，茶葉放進去之前一定要先檢查一下罐子裡面有沒有味道，如果有其他異味再好的茶葉都會浪廢了。（文/袁紹龍 部分圖片來源網絡）