導讀：一天能吃掉半斤白蟻，曾是農業一大益獸，卻被當補品差點吃絕了
說到白蟻，不管是在農村裡，還是在城市裡，都是一種令人十分討厭的小昆蟲。它之所以討厭，是因為它的身體雖小，但是破壞力實在太驚人了，能偷偷摸摸地把一座房子蛀空。
而在農業上，白蟻則是不折不扣的大害蟲，若是不防著點它的話，能把農民們種的果樹都給蛀空。不過大自然是平衡的，因為在動物界中，有許多動物都是以白蟻為食的，最為出名的就有食蟻獸、穿山甲等。
而在以前的農村裡，還有一種小動物，它同樣是以白蟻為食，雖然它的名氣沒有穿山甲那麼大，但它的食蟻能力卻不弱，基本上一天能吃掉半斤白蟻，但現如今卻因一些人的口腹之慾，在很多地方都被當成補品，差點給吃絕種了。
（圖為保護區的刺蝟）
這種以白蟻為食的小動物就是「刺蝟」，因其一身刺，在受到威脅的時候，會捲縮起來，如果一顆長滿刺的球，所以在筆者家鄉這邊也叫做「刺團」。很多可能沒有見過，只在網上看過圖片，覺得它很萌，都以為它是吃蔬菜的素食動物。
其實並不是，刺蝟也是一種可以「吃葷」的動物，愛吃各種小昆蟲，尤其是螞蟻與白蟻，是它最喜愛的食物。刺蝟那可愛的小鼻子十分的靈，能嗅到地下十幾釐米深的食物，當它嗅到白蟻的時候，就會用2隻前爪將蟻穴挖出一個洞口來，然後用它那又長又粘的舌頭，伸進晃悠一圈，就能把蟻穴裡的白蟻全部吸出來。
（圖為保護區的刺蝟）
可以說，刺蝟是食蟻高手，不僅捕食白蟻的能力強，同時捕食白蟻的分量也大，曾有專家做過研究，發現這刺蝟一天至少能吃掉半斤白蟻，也因刺蝟能大量消滅白蟻這一害蟲的能力，一直以來都被農民朋友們當成農業的一大益獸，對它愛護有加。
筆者還記得兒時那會，山裡的刺蝟很多，經常還能在農田裡見到它，每次見到之後，大人們都會把它趕走，但是卻不會傷害它，因為刺蝟雖然有益，但偶爾會吃一些農作物，所以為了防止它吃農作物，都會把它趕走，或是把它抱到安全的地方放生了。
（圖為保護區的刺蝟）
然而在現如今，別說在農田裡，就是在農村野外的山林裡，都很難見到刺蝟了，比如筆者家鄉這邊就是如此，感覺刺蝟好像絕跡了一般。會發生這種事情，還是跟人們的口腹之慾有關。
早在我國古代的時候，民間就有刺蝟是大補的說法，認為食用刺蝟能強壯身體、延年益壽（實際上並沒有這些作用），不過那時候人們一直把刺蝟當成農業益獸，因此很少捕捉它。到了上個世紀80年代之後，隨著農業技術越來越好，對害蟲的防治也越來越多，一些人開始打刺蝟的注意，於是開始把刺蝟炒作成是稀有補品，不僅使其價格高漲，也使得它遭到了人們的濫捕濫抓，以至於刺蝟被當成補品差點給吃絕了。
（圖為保護區的刺蝟）
有數據顯示，在上個世紀80年代之後，到2000年之前，我國野生刺蝟原本是遍及全國各個地區，但是在短短是十幾年之類，多地出現野生刺蝟瀕危的情況，以至於在2000年的時候，刺蝟被列入我國二級保護動物之中。
最後筆者想說，放著檢疫合格的飼養動物不吃，跑去吃滿身寄生蟲的野生動物，美其名曰養生保健，真的好嗎？保護野生動物，杜絕野味，它們不屬於餐桌，刺蝟也同樣不屬於餐桌。
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