醫生提醒:淡水生魚片醉蝦容易吃出肝吸蟲病

　　新華網廣州8月27日電 醫生提醒說，夏天裡市民吃生魚片、醉蝦比其它季節要多，但健康隱患也隨之而來，許多肝吸蟲病患者的「禍根」就在於亂吃淡水生魚片。

　　時下，吃生魚片的食客不在少數。廣州的一些食肆魚片主要以淡水魚如鯇魚為主，價錢也就十來元一斤，食客們圍坐一起，桌上還有高度白酒和芥辣，吃吃喝喝，不亦樂乎。絕大多數人還認為喝白酒能夠殺死細菌。

　　一位酒樓經營者表示，由於味道鮮美，不少人喜歡把活蝦放在酒中蘸一下「醉吃」，認為這樣才能充分享受其鮮。

　　但是，人工養殖的魚、蝦常帶有寄生蟲卵；其次在加工過程中，低檔食肆一般都沒有嚴格執行人員與器具消毒程序，魚肉易受交叉汙染。

　　有數據顯示，廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達六成，這主要是因為水環境被汙染嚴重，有些地方甚至以未經無害化處理的人畜糞便餵養塘魚，這樣養出來的魚尤其是鯪魚、鱔魚、鯉魚，肝吸蟲囊蚴檢出率都很高。

　　廣州市中山二院華南肝膽醫院院長王捷教授說，以順德、南海、番禺為代表的珠三角居民特別喜好吃生魚片，因此來自這些地區的肝吸蟲病患者也最多。有些市民持續高燒，直到做肝吸蟲檢查，才發現膽管、膽總管和膽囊都已被肝吸蟲蟲卵侵襲。