涼拌黃瓜是一道非常經典的涼拌菜，也是一道特別好做的家常菜，無論是春夏秋冬4個季節，涼拌黃瓜都是一道美味的存在。涼拌黃瓜的做法其實有很多，拍黃瓜，涼拌黃瓜條，涼拌黃瓜片，等等吧，在外邊飯店吃呢，就感覺味道特別的香，有時候在家就做不好，這怎麼回事呢？該怎麼辦呢？今天小編就分享給大家一個好方法，與外面飯店吃的呢，一模一樣的味道，一起看一看吧。
準備一根清洗乾淨的黃瓜掐頭去尾，不用去皮，切成黃瓜條。黃瓜條放入碗中，加入一小勺食用鹽攪拌均勻，醃製出黃瓜中中多餘的水分，吃出來會更加的爽脆。
在準備一些香料，幹辣椒，大蒜，花椒，薑片兒，還有小蔥。
接著調一個料汁，碗中加入一大勺陳醋。加上一勺生抽，蠔油。加入一勺醬油，一勺白糖，一點雞精，攪拌均勻放在一旁備用。
起鍋熱油，油熱之後放入剛剛準備好的香料，炸出香味兒。直接倒在我們剛剛調好的料汁裡面。攪拌均勻。
將黃瓜醃製出來的水分倒掉，把剛剛調好的料汁呢澆在黃瓜上面，攪拌均勻就可以開吃了。
是不是特別簡單呢？你學會了嗎？味道真的特別棒，喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。