銀 川 晚 報 官 方 文 化 微 信 平 臺 ｜第 6 4 7 期
傳/統/二/十/四/節/氣
霜
降
記者 王敏
霜降 · 節氣
霜降二十四節氣之一，天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年公曆的10月23日，太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降。霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣。
《月令七十二候集解》中稱：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」古籍《二十四節氣解》中說：「氣肅而霜降，陰始凝也。」可見「霜降」意味著天氣逐漸變冷，開始降霜。此時，我國黃河流域已出現白霜，千裡沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，大部分地區多忙於播種三麥等作物。
霜降 · 三候
/一候豺乃祭獸/
霜降之日「豺祭獸」，豺狼的豺俗名「豺狗」，霜降日殺獸陳列，古人說是「祭秋金」，也是別秋的一種儀式。
/二候草木黃落/
後五日「草木黃落」，木葉飄零，颯颯風乾，冬天即將來臨。
/三候蜇蟲鹹俯/
再五日「蟄蟲鹹俯」，鹹是皆，俯首帖耳的「俯」是低頭，是臥而不食，就是冬眠。
作為秋天最後一個節氣，霜降就如同歲月莽原上的一座高山，翻越它就是別樣的景色。
在這樣一個季節交替之際，走在銀川街頭，隨著氣溫的逐漸變冷，街兩旁已是一幅油畫之景——這裡金黃一片，那裡紅葉似火，也有綠意不忍退去，或有小果掛於枝頭。但霜降畢竟是霜降，有諺語說得好，「九月霜降無霜打，十月霜降霜打霜」，霜降的到來，是一夜之間草木榮枯的轉折。
有過農事經驗的人都知道，霜降節氣之後，曾經鬱鬱蔥蔥的紅薯秧、絲瓜藤一夜之間白霜過後，全變成了光禿禿黑黢黢的梗了。霜的威嚴，之於草木是沒得商量的肅殺。一句「無邊落木蕭蕭下」正是霜降之後草木凋零的寫照。大約也正因此，經霜不敗的菊花，才有了「菊殘猶有傲霜枝」的美名。
霜降 · 農事
據銀川氣象局工作人員介紹，在氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做「早霜」或「初霜」，而把春季出現的最後一次霜稱為「晚霜」或「終霜」。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。「霜是天冷的表現，由於凍才有霜，所以把秋霜和春霜統稱為霜凍。霜降節氣後，深秋景象明顯，冷空氣會越來越頻繁。」專家稱，霜降之後，寧夏及周邊西北地區的平均氣溫會降到0℃以下，冬作物也從此時開始停止生長，正式進入越冬期。
另外，雖然叫的是「霜降」，但真正危害莊稼的是「凍」而不是「霜」。「當水汽凝華成霜時，還可放出大量熱來，它會使重霜變輕霜、輕霜變露水，免除凍害。所以與其說『霜降殺百草』，不如說『霜凍殺百草』。霜是天冷的表現，凍才是殺害莊稼的敵人。」寧夏大學農學院教授蔣全熊說。
霜降 · 習俗
/吃柿子/
說起霜降的民俗，除了賞菊、登高、進補外，最重要的一個就是吃柿子。老人們說，柿子不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。而在銀川，很多曾經住在農村的人回憶說，每到了霜降時節，孩子們都會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘下幾個光鮮香甜的柿子，在衣服上抹抹就吃。也有的要拿回家在開水裡燙一燙，剝皮了再吃，這樣甜味更足，還沒了柿子皮的澀味。
/備冬/
而對過去的老銀川人來說，霜降就像是一個信號，意味著要開始「備冬」了。很多老百姓都會在霜降後做三件事：保暖、醃鹹菜、儲存大白菜。冬天要取暖，在沒有集中供暖的時候，需要燒煤點爐子，這就得預先清洗好「煙筒拐脖」，散掉燒煤產生的濃煙。今年62歲的市民王利德回憶，那時一到霜降，就得把爐子重新用膠泥「抹」一下，這樣火又旺，又省煤，「還要提前買煤，在天冷前曬乾，然後全堆放在煤房裡。」
王利德說，自己小時候住在西夏區的一條胡同裡，到了霜降，家家戶戶都開始醃鹹菜，預備冬天食用，這也是一景；除了醃菜，很多家還會開始在菜窖裡儲藏蔬菜，尤其是大白菜，一定要備上的。還有的家裡會儲備上很多紅薯，一部分放在地窖裡，一部分切成片，趁天晴晾成地瓜幹，然後慢慢食用。
在他看來，無論是上述種種有趣的霜降習俗，還是人們為了過冬所做的一些準備，其實都代表著對身體健康、家庭興旺的祈盼。也是這些習俗，讓人們的生活更加豐富多彩。
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