家常醬香紅燒魚,香甜入味超開胃,香嫩魚肉特下飯,做法超簡單

2021-01-11 騰訊網

家常醬香紅燒魚,是道很美味的家常菜,口感軟嫩下飯超讚,營養豐富又好吸收,是全家老少都很喜歡的美食。

愛吃的魚都可以嘗試這樣來做,它的家常做法很簡單,我們快來看看吧!

用料:

魚1條,蔥1段,姜4片,蒜5不拿,生抽1勺,老抽半勺,黃豆醬1勺,甜麵醬少許,糖半勺,鹽少許,料酒半勺,小蔥1根,腐乳汁少許。

步驟:

1、先把魚都處理好洗乾淨,瀝乾水分後,放到大盤裡;

2、燒熱炒鍋,倒入稍微多一點的油,放入蔥姜蒜片,炒出香味,把魚放進鍋裡煎至表面金黃,盛出備用;

3、放入甜麵醬、豆瓣醬、腐乳汁,小火煸炒出香味來,倒入料酒、生抽、老抽;

4、炒勻後倒入適量開水,沒過魚身的量,煮至沸騰後,把煎好的魚放進鍋裡,蓋上鍋蓋燜煮;

5、煮10-15分鐘左右,魚煮熟即可,放入鹽、糖調味,翻炒均勻,大火收湯就可以關火了,撒小蔥點綴就可以開吃啦!

讓美食變得家常,唯美食與愛不可辜負!

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