現在很多人都在家，閒著沒事幹，但是又不能出門，這個時候就開始琢磨怎麼做好吃的東西了，不過有些地方，出門買東西也不是一件容易的事情，好不容易出來了，肯定要多買一些吃的，在超市裡面買肉的時候，發現了一種比較特殊的肉，售貨員說這個是豬肉，但是我看著一點都不像，後來了解了以後才知道他被稱作是豬天梯，是豬身上的一種比較稀少的肉，一頭豬身上還不足一兩，以前就算是有錢都難買，很多肉販子都自己留著了，但是現在，買的人比較少，所以超市裡才會有這個。
售貨員說這個肉雖然價格貴，但是卻物有所值，他吃起來是那種脆嫩的口感，一般是碰不到的，這次算是我運氣好，還建議我多買一些，本來就沒有多少，而且我還沒有吃過這個東西，乾脆一下子全包了，如果吃不完的話，還可以把它們放到冰箱裡凍著，據說除了烤著吃和涮火鍋以外，還可以炒著吃。
拿回家上網查了一下才知道，原來這個是豬口腔裡面的肉，就是上顎連接牙齦的那個部位，因為他的活動量比較大，而且這個肉比較特殊，所以比較少，很多肉販子都不賣這個，一看就知道，我買的這些，是很多頭豬湊起來的，總共還不到二斤的肉，本來抱著試試的態度，沒想到做成了以後，口感吃上去特別好吃。
估計很多人都沒有聽說過這個，更別說吃了，他的營養價值也很高，不過在他的表面有一層膜，需要把這個膜給處理了，才能夠下鍋焯水，最好是用一些料酒去除腥味，就跟我們平時吃豬肉的做法差不多，之所以被稱作是豬天梯，是因為他看起來就像是一個梯子一樣，這樣的名字比較實際。
只是簡單的炒了炒，全家人都特別喜歡吃，是那種脆嫩的口感，別看他看起來像肥肉一樣，但是吃起來一點都不膩，如果你們買肉的時候碰到這種東西，也可以嘗嘗，以前我從來都沒有見過，有吃過的嗎？