大家好，大家好，大家都喜歡美食！相信每個人都很喜歡吃滷水，而且滷水可以做成許多美食，滷製的各種食材，那麼你知道一隻美味的滷水豬蹄是怎麼做出來的嗎？現在就教你做一隻可口的滷水豬蹄，步驟簡單，味道醇厚！
首先準備4塊開邊的豬蹄，將每隻豬蹄砍半，在關節處切開切碎，放入過多的冷水中，加入4片生薑，1大勺白酒，煮至起泡，再繼續煮10分鐘，儘量將血水煮熟，煮熟後將豬蹄洗淨，放入冰水中浸泡，直至豬蹄冷卻。將2杯舊滷水，6片生薑，1個小蔥，3個香蔥，10克冰糖，適量清水，無論如何滷水要浸過豬蹄，煮10分鐘。
將滷水和豬蹄一起倒入壓力鍋中，煮20分鐘，然後撈出，準備好小鍋做調味汁，加入適量的滷水，1大勺蜜糖，半勺生抽，半勺蠔油，燒至沸騰，澆在豬蹄上，把剩下的滷水放入盒子裡，放入冰箱最深。冰凍起來可以吃了！如此可口的滷水豬蹄，竟然做出來了！你有學過嗎，小夥伴們？
終於有了製作滷水豬蹄的小竅門了！調料配方：半勺花椒，1朵八角，半勺小茴香，半勺八角籽，1粒丁香，半個肉豆蔻，1塊桂皮，2片甘草，3片香葉，2大塊陳皮，半個草果，適量生抽醬油，10-15克冰糖，1大勺老抽，3根香蔥，6根生薑，1根蔥，適量食用鹽，適量清水。在滷水煮熟或變得更濃時，可加入適量清水，按原來差不多的比例放入料子，再試一下加生抽和冰糖的鹹甜度，在冰箱裡放幾天後取出煮熟，以免發黴哦！