浙江寧波人工養殖虎斑烏賊首獲成功

2021-01-10 水產養殖網
浙江寧波人工養殖虎斑烏賊首獲成功2017-10-16 13:45:00  水產養殖網  出處:餘姚市人民政府網站        瀏覽量: 1874 次 我要評論
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp日前,位於象山縣塗茨鎮的來發水產育苗場負責人黎盛從養殖池裡挑選了11隻個頭較大的虎斑烏賊,送往縣城的一家飯店,標誌著虎斑烏賊人工養殖正式獲得成功。「這是人工養殖的虎斑烏賊第一次進入飯店餐桌,在國內也是首次。」黎盛說,這意味著以後禁漁期也能吃到新鮮的活烏賊,這對海鮮愛好者來說,絕對是個好消息。「第一批賣出的11隻虎斑烏賊,每隻都在0.5公斤以上。接下來還有更多的烏賊可以上市。」黎盛說,虎斑烏賊很難抓,一般捕撈上來也很難存活,所以活的野生虎斑烏賊在市場上價格非常高。這次他們出售的人工養殖虎斑烏賊價格為200元/只,將來價格還要根據養殖成本進行測算。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp黎盛表示,最近有好多飯店打電話諮詢能否供貨,考慮到以後要擴大生產,需要留種,所以不急於大批量上市。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp據悉,上世紀70年代,東海漁業資源發達,光烏賊就有多種:曼氏無針烏賊、虎斑烏賊、擬目烏賊……想吃到都不難。不過,隨著人們的過度捕撈,漁業資源衰退,曼氏無針烏賊、虎斑烏賊一度在東海難覓蹤影。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp今年早些時候,寧波大學的虎斑烏賊產業化養殖項目首次實現讓虎斑烏賊親體在寧波越冬、產卵,並培育出l30餘萬隻長度在3釐米左右的小烏賊,分別發往象山黃避岙、寧海湖陳港和奉化湖頭渡等地的養殖戶手中。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp寧波大學海洋學院水產專家蔣霞敏表示,虎斑烏賊母本實現全人工培育後,寧波人吃活烏賊將不再難,而且大批量上市後,價格也有望降低近一半。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蔣霞敏對虎斑烏賊專門做過研究,虎斑烏賊成分中,呈味胺基酸較豐富,這種胺基酸是鮮味的源頭。相比別的烏賊品種,虎斑烏賊肉質偏脆,有嚼勁,白切、油炒都很鮮美,甚至可以生吃,做刺身口感也非常好。而人工養殖的虎斑烏賊,其品質絲毫不亞於野生的。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp來自寧波市海洋與漁業局的信息顯示,預計到2020年,省內虎斑烏賊人工養殖池塘將達到&nbsp5000畝和網箱2000畝,每年經濟效益可達1億元以上。&nbsp魯威&nbsp王元卓

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